うなぎの白焼き



うなぎの白焼き

トップうなぎの白焼き
関西風炭焼きうなぎのかんたろう
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当店は、関西風炭焼きうなぎ専門店です。そして、もちろん職人による手打ち手焼きです!
工場での大量生産のうなぎとは一味違った味になっています。専門店の味をご賞味ください
うなぎをさばいて金串を打つ  うなぎは腹開きの関西風
 金串を打ち、炭火で焼きます。

 金串は、熱を良く通すのでうなぎ全体がふっくらと焼け
 より美味しく焼きあがります
 
 炭火の遠赤外線効果でうなぎは柔らかく、
 より美味しく焼きあがります。
 
 炭火焼は、絶妙の火加減が要求され、
 炭火で焼くことでうなぎの余分な脂が落とされます。
 しかも
 脂やたれが炭火の上に落ちることで煙がでて、
 この煙でいぶされ芳ばしい香りが蒲焼に付くのです
 
 備長炭で焼き上げたうなぎは、
 ガス火で焼き上げたものの3倍の旨みが残っていると
 いわれています。

 
 関西風のうなぎの特徴は割きだけでなく、
 焼きもまた特徴があります。
 それは、「蒸さない」ということです。

 蒸さないことで皮までぱりっと芳ばしく焼きあがります

 白焼きは職人の腕が悪いと美味しくない
 といわれています。
 下手な腕では商品にできないのです。
 
 白焼きは、たれも何もつけない、うなぎの素材の味を
 楽しむ
通好みの食品で、お酒の肴にぴったりです。
 
 わさび醤油か塩でのお召し上がりをおすすめします
 
 焼き上げた後は、真空パックし、
 うなぎの旨みを逃がさず、 お客様に届くまで
 味をおとさずお届けいたします。
 
備長炭でうなぎを焼く
黄金色に焼けています
白焼き

白焼き(上)1人前
1,800円
白焼き(上)2人前
3,600円
白焼き(上)3人前
5,400円
白焼き(上)5人前
9,000円
白焼き(並)1人前
1,600円
白焼き(並)2人前
3,200円
白焼き(並)3人前
4,800円
白焼き(並)5人前
8,000円


インターネットでのご注文は
24時間年中無休で承っております


クレジットカードと代金引換と郵便振替、銀行振込、現金書留があります。当店は全て前払いとなっています 詳しくはこちら

<到着日指定>は可能です。受注生産のため、2日以上の余裕を持ってお申し付けください。
時間帯指定は以下の4つからお選び頂けます
午前中 12時〜16時
16時〜19時 19時〜22時

1ヶ所につき10500円以上のご注文は送料無料にいたします 1ヵ所につき10500円未満は以下の表をご覧ください 尚、クール便の場合、サイズが限られますのでご了承ください。
   送料
北海道 1370円
東北 1060円
南東北 950円
信越・関東 850円
北陸・中部
関西
中国 950円
四国 1060円
九州 1060円
沖縄 1370円

ご注文の当日から翌々日までにメールにて、発送日をお知らせいたします。
製品の都合上、クール宅急便と常温宅急便でお分けしてお届けのため、送料が変更される場合がございます。受注されたあと計算し直してご連絡する場合がございますので、ご了承願います。

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浜名湖うなぎのかんたろう
〒432-8018
静岡県浜松市中区蜆塚2−2−2
TEL&FAX: 053-455-8823
e−mail: kantarow@nifty.com  
店長:蜂須賀 廣志 
HP編集補佐:蜂須賀 千賀子・麻衣

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