【楽天市場】寒天プリン：寒天ダイエット

寒天プリン

当店は、長野県の寒天メーカーです。毎日、安心してお召し上がりいただける寒天製品のみを製造、販売しております。
皆様の健康生活、美しさ向上を応援させていただきます。

寒天プリン

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寒天プリン

4人前 566kcal

	鍋に牛乳400mlと粉寒天、砂糖を入れて、弱火～中火の火にかけます。沸騰したら弱火でさらに１～２分ほど加熱します。
	ボウルに卵を溶きほぐして、残りの牛乳100mlとバニラエッセンスを加えます。これをザルやこしきでこして、なめらかな卵液を作ります。
	火を止めた（１）の鍋の荒熱をとり、（２）の卵液を加えて混ぜます。とろみが出てきたら、型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
	カラメルソースを作ります。小鍋に砂糖と水大さじ１を加えて火にかけ、あめ色になったら火を止めて残りの水大さじ１を加えます。
	冷蔵庫から出したプリンにカラメルソースをかけて召し上がれ♪
	ふわっとした感じのプリンです。型からさかさまにして出して食べるプリンにする場合は、牛乳を400mlに減らしましょう。　＊（1)の工程で300mlを火にかけます。（３）で熱い牛乳に卵液を加えるとダマになるので、必ず卵液は分けて作り、荒熱をとってから加えましょう。