シャキシャキ野菜炒め

当店は、長野県の寒天メーカーです。毎日、安心してお召し上がりいただける寒天製品のみを製造、販売しております。
皆様の健康生活、美しさ向上を応援させていただきます。

シャキシャキ野菜炒め

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基本レシピ

シャキシャキ寒天野菜炒め
253kcal

シャキシャキ野菜炒め
材料 4人分
食べちゃう寒天 5g
キャベツ(ざく切り) 2枚
もやし 1袋
ピーマン(乱切り) 1個
ニンジン(短冊切り) 2.5cm
玉ネギ(1cm幅に切る) 1/2個
塩・コショウ 少々
サラダ油 適宜
しょうゆ 適宜
 

1

食べちゃう寒天は、水で軽くもどし水気を絞っておきます。

2 キャベツはざく切りにし、ピーマンは乱切り、ニンジンは短冊切り、玉ネギは1cm幅に切ります。
3 フライパンにサラダ油を熱し、 ニンジン、ピーマン、玉ネギを炒め、しんなりしてきたら
キャベツ、もやしを加えて、サッと炒め合わせます。
塩・コショウで調味し、最後にしょうゆを回し入れて、炒め合わせます。
4 (2)のフライパンの火を止めてから、(1)の食べちゃう寒天を入れ、味をなじませる。
お好みで、フライドガーリックやフライドオニオンを散らす。
 
★ポイント★ 

食べちゃう寒天を入れて炒めてしまうと、寒天が溶けてベチャっとなってしまうので
火を止めてから、入れてください!!  
寒天の歯ごたえが、とってもいい感じ。。。  

 

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