|
|
|
お菓子には欠かせない美味しい水ときれいな空気。そんな素晴らしい環境で私たちの会社はお菓子を毎日製造しております。
もっと知って欲しいから、このページを作成しました。 |
 |
|
|
週末には500人近くの方々が果子乃季本社・工場を訪れます。ご家庭からペットボトルやポリタンクをもってこられます。
尋ねたところ、広島からわざわざ週末にきていただいている方もいらっしゃいました。
|
|
琴名水の分析値
|
|
名水の条件
|
琴名水
|
| PH |
6.0〜7.5
|
6.7
|
| 硬度（ppm) |
50以下
|
27
|
| 有機物（ppm) |
1.5以下
|
1.3
|
| 蒸発残査（ppm) |
50〜200
|
110
|
| 鉄分（ppm) |
0.02以下
|
0.02
|
| 塩素イオン（ppm) |
50以下
|
5.1
|
|
|
なぜ「琴名水」
柳井・琴石山の「琴」をもらい、琴名水（きんめいすい）と名付けたこの水は厚生省のおいしい水の要件をほぼ満たしています。
平成２年、当社が新工場を建設に先立って行った調査で、ここ中馬皿の地下に水があることが確認されました。
しかし、実はこのとき誰もこの水が名水とは知らなかったのです。新工場も順調に稼動し始めたころ、従業員の間で「水がおいしい」と話題になっているのを知った社長（現会長）が水質分析を依頼、そこで名水の条件にほぼ当てはまることが判明しました。
|
| |
|
|
|
和菓子の命は餡。その餡の美味しさの決めては水にあります。北海道産の厳選された大納言小豆を琴名水でじっくりと約一時間半かけて炊き上げます。
だから果子乃季の自家炊き餡は美味しいのです。餡だけでなく、果子乃季のお菓子は全てこの琴名水を使って作られています。 |
|
|
当社の人気商品の「月でひろった卵」。やわらかい蒸しカステラとカスタードクリームがとってもおいしい。
琴名水を使って、じっくりと蒸しあげる、そこにおいしさの秘訣があります。果子乃季の職人は、美味しい水を生かし原料にこだわったお菓子作りに努めます。 |
※琴名水の給水時間は午前9時から午後7時までです。
※減水の場合は一時ストップすることがあります。（停電の場合も） |
| |
|
|
|
