パリをはじめ、海外で有名なオーガニックの食材ブランド
「ミッシェル・モンティニャック社」が手がける【もの凄
く】おいしいコンフィチュールを見つけてしまいました!!


コンフィチュールとはフランス語で「ジャム」のことです。
ここ数年前から日本のスイーツ業界や一流レストランのシェ
フまでもが自分のブランドのコンフィチュールを出すほど話
題騒然のコンフィチュールですが、今日ご紹介のコンフィチ
ュールはただの甘いジャムとはちょっと違います!!

とある試食会場で初めて「ピーチ」のコンフィチュールを試
食させて頂いたとき、「ん??私が食べているのは本物の桃だ
った？」と思い「これコンフィチュールですよね？」と聞き
なおしてしまったほど！
それもそのはず、モンティニャック社のコンフィチュールの
最大の特徴は「砂糖」を加えていない、『無加糖』製法だっ
たんです!!だから果実の味がわざとらしくなく、よく熟して
いる本物の果実を食べているような味わいなのです。フルー
ツ成分100%でジャムの甘味は果糖からくる自然な味わい。砂
糖は一切使用していないからこそできる、上品な甘さなんで
す。

甘いものがあまり得意でない私も、「このコンフィチュール
ぜひ売って下さい!!」とその場でお願いしたほど。

今回ご紹介のコンフィチュール３種類は、どれもパンやヨー
グルトに添える食べ方ももちろんおいしいのですが、京橋ワ
インならではのオススメの食べ方はなんと言っても「チーズ
」や「ワイン」との食べ合わせ。
特にコンテチーズはコンフィチュールとの相性バッチリです！

その他にも味わい方いろいろ
アプリコット…砂糖代わりに中華料理の甘味として、シェーブル
　　　　　　　チーズ、青カビチーズ、肉料理のソースなど
ピーチ…コンテチーズ、生ハムの付け合せなど
オレンジ…シェーブルチーズ、サラダのドレッシング、肉料
　　　　　理のソース、冷製パスタのベースなど


またそのままパンに付けて食べる場合もピーチやアプリコッ
トならフルーツの香りがいっぱいの白ワインやベリー系の味
わいのミディアムボディの赤ワインと。オレンジなら黒胡椒
をひとふりしてシラーなんていうのもオトナな味わい方かも
しれません！もちろん甘口のワインともよく合います!!

本国フランスでは朝はヨーグルトや紅茶に、カフェではパンや
コーヒーに、そしてディナーではチーズはもちろん、お料理に
もお砂糖代わりに使われるコンフィチュール。
「甘いものはあまり得意じゃないし、使いきれないかも…」と
思っていたのですが、パンに、チーズに、ドレッシングに･･･
使っているうちに「あっ!!!!」と言う間に瓶の底が見えてしま
いました。。

ちなみにモンティニャック社のモットーは「体によいものを
食べて痩せる」。フランスをはじめ、ヨーロッパでベストセラ
ーになった『健康に痩せる』の著者であり低インシュリンダイ
エットを唱えたモンティニャック氏が手がけるコンフィチュー
ルなのだそうです。んんー心強い!!

スイーツの甘さが得意ではない方も、あっという間に瓶の底が
見えるはず!!砂糖を加えない「果実の甘味」をチーズや食事に
合わせてみて下さい!!

※保存料は使われておりません。使用するときは清潔なスプー
ン等で取り、開封後は必ず冷蔵庫で保管してください。