ふりかける　おいしさ発見！　　蒲原いわし削り ぶし

当店のある新蒲原駅前に「岩科」という酒場がある。
酒屋さんがやっている飲み屋。
とにかく、安い！夕方からサラリーマンや帰宅する作業員などでごったがえす。
ここには、不況という言葉は存在しないかのよう。　　8時には店は閉まる。
つまみが、またいい！　安く しかも旨い！メユーのなかには、特産の
蒲原いわし削りぶしが入った湯豆腐（さもないが、汁までうまい！）、こんにゃく（なぜ、こんなに味がしみてるの？）
などが、黒板に書かれている。500円以上のものは見当たらない。
店長　大好き！「岩科」！是非一度足を運んでください。ただし、6時にはもう満員です！

蒲原いわし削りぶし　おいしさの秘密は、原料と手間ひまかけた職人の技！

いわし煮干の頭を１匹づつ取り除いています。
手間ひまかけるわけです。

あえて、原料乾燥の段階で天日干しで乾燥させます。
お日様の恵みいっぱいで　おいしくなるのかも・・・

極めて薄く削ります。白く透き通るような削り花には職人の腕が感じられます。

子どもやお年寄りに必要なカルシウムなどの栄養素がたっぷり！

また、DHA、EPA、イワシペプチドも多く含んでいます。

だから、ごはんを始めとして、いろいろな料理にふりかければ、「おいしく」＋「健康にも良い」、ということになります。

食べておいしいということは、もちろん、味噌汁や煮物のダシにも最適です。

でも、できれば、ふりかけて食べてほしいです！

スーパーさんなどに売っているいわし削りとの味の違いがわかりますから・・・