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マトンはこんなに健康的!
肉類の中でも羊肉は脂質の代謝を促進し、効率よく体脂肪を燃焼させ、コレステロールの増加を抑制するカルニチンを豊富に含みます。
他の食品に比べ、最も多く含まれるのがマトンなのです。
日常の食事にも効果的に羊肉を取り入れることでダイエットや体重コントロールだけでなく生活習慣病の予防にも大いに役立つということがでるというすぐれものです
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ジンギスカン鍋は、余分な脂分を落としてくれて、
あみやきに近い味になります
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是非岩鋳鉄鍋(直径27センチ)を利用してください
ジンギスカンはやはり鉄鍋でないとうまくありません。
伝統工芸品!
鉄製のジンギスカン鍋

伝統工芸品「岩鋳南部鉄器」の製造は、高度な技術と経験を必要とします。
中でも、鉄瓶の製造は68工程にも及び、一人前になるためには最低15年、鉄瓶に名前が付くようになるまでには40年を要します。

キュポラ(鉄の溶解炉)で1,400℃〜1,500℃に溶かされた鉄を「湯汲み」と呼ばれる柄杓で受け、鋳型に注ぎ込みます。
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