P02　Japanese chef's knife(三徳型包丁)

P02　Japanese chef's knife
(三徳型包丁)


あの名車｢ポルシェ911｣を生み出したことで知られるF.A.PORSCHE(フェルディナンド・アレクサンダー・ポルシェ)氏が創設したポルシェデザインが、経験豊かなヨーロッパのシェフと共同でデザインした包丁シリーズ。

刃先には、高強度で耐食性が高く一般に医療用メスに使用されている301スチールを用い、シャープな切れ味を追求するとともに、柄の部分にはキッチンツールに多用される18-10ステンレスを採用し、錆びに対する強化が図られています。
※刃先は高品質な日本製301スチールが使用され、専門家の手によって一本一本丁寧に仕上げられています。


【F.A.Porsche　301包丁の特徴】
* エルゴノミックスタイルのハンドルは経験豊かなヨーロッパのシェフとPorscheデザインの共同デザインによるものです。

*
柄と刃先の境にあるメタルバールは、使用時に常に同じポジションを保つと同時に、スリップ事故を防ぎます。

メタルパールを挟んで記されたF.A.PORSCHEの刻印は、名車｢ポルシェ911｣を生み出したフェルディナンド・アレサンダー・ポルシェ氏自らのデザインであることの証。
* ほとんど突起のないデザインと、刃先と柄の境を無くした一体成型デザインは衛生管理上非常に効果的です。



　別名『文化包丁』です。　三徳の意味は『肉、魚、野菜』の三種類を示します。
　日本で独自に開発された形で、『何でも切れる包丁』として本職用と言うよりは一般家庭向きのタイプです。



ご覧のようなクールなデザインの木製箱入り！贈り物にすると絶対に喜ばれます！






size：全長305mm(刃渡：178mm)、重量：250g、両刃(右利き、左利き兼用)、肉・野菜・魚切り
※同程度のサイズのグローバル牛刀は160gです。

ポルシェデザイン・キッチンナイフ　type301
P02　Japanese chef's knife(三徳型包丁)
商品番号 p02
希望小売価格(税込) 12,000円
当店価格 9,715円 (税込10,200円) 送料別
在庫切れ。次回入荷までお待ち下さいませ。
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