もろみが踊り出すにごり酒
千代酒造　純米吟醸生原酒
　 汲み出し　にごり酒　もろみ

　
厳選した酒造好適米新潟産｢五百万石」を５０％精白して醸した純米吟醸酒の発酵タンクから搾る直前に特別に勺でもろみを汲み出しザルで濾してもらいました。
上澄みを飲んでも良し、もちろん振って濁らしてのんでも良し。まだ生きている活性にごり酒の為、炭酸ガスを含んでいます。開栓にはご注意！

開栓の時、おとなしく澱（もろみ）が沈殿した状態で栓を開けると、今まで閉じ込められていた澱（もろみ）の中のガスが急速に膨らんで澱（もろみ）ごと、瓶のなかでクルクルと踊りだします。仲間をビックリさせるにはオモシロイと思います。正直、私も初めて見たとき何が起こったんだろうとびっくりしました。生きている証拠です。 （瓶詰めして１〜２ヶ月ぐらいの時）

心地よい芳醇な吟醸香を漂わせ、思わず美味しそうと体が反応してしまいます。
飲んだ味わいは蔵見学でよく飲まして頂くあのドロドロした酒よりはスーっと喉を通り、後から酸味が追っかけてくる感じです。
シャンパンんのような感覚で、日本酒が苦手な方でも喜んでいただけます。やや甘口の純米原酒が、発砲の作用によってさわやかな口当たりになります。

決して甘ったるいにごり酒ではありません。
でも口当たりが良いのと、五百万石米の素直な味わいが女性の方や日本酒が普段なじみのない方まで、幅広く人気を得ています。そして毎年ファンを増やしています。
今やこれだけ遥々遠方よりおいでになられる方もある
当店自慢のにごり酒です。
ぜひお買い求め下さい。

ご来店頂けましたら試飲できます。

■原料米、新潟産五百万石米■精米歩合５０％
■アルコール度数１７〜１８度 ■酒度＋１
■酸度１．７ ■アミノ酸１．２■酵母協会９号

実際に飲まれたお客様の方の感想の一部です・・・・・

☆お名前　尾張の連さま☆男性☆お歳 33歳　☆愛知県
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冷たくして飲むと、のどを通るさわやかさと、後味の濃厚な感じが、なんともいえ ないおいしさです。
夫婦で、１．８リットルあっという間に飲んでしまいます。 口に含んだときのピチピチ感がたまりません。

☆お名前　後藤さま ☆女性３０歳
もろみ、濁り酒大好きな私が一番はまったのがこれです。
少しだけ発泡しているのか、口に入れた瞬間、ピチピチとはじけます。さっぱりと した飲み口と、
とろみがのどを通る感じが たまりません。

☆お名前にゃんこ様　☆女性　☆２８歳
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結構、にごり酒が好きでたびたび飲んできましたが、これだけフルーティで臭み が少なく、
さらっと飲みやすいのは、なかなか出会えません。日本酒が得意でな い女性でもワイン感覚で飲めるような気がします。
すき焼きを食べながら飲みました。料理が濃い分、さっぱりした日本酒はおいし いですよね。

☆お名前　　甘酒太郎さま《満足度　１００％》《お奨め度１００％》 　☆男性　☆３６歳　☆都道府県名　栃木県
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今年の正月に実家へ帰った時、いつもは殆ど日本酒を飲まない自分が何故か 近くの酒屋でその場にあったにごり酒を
買いハマッタのである。
おそらく昔の記憶が 目覚めたのであろう。
何故なら小学校３年の遠足に母親に頼んで水筒に甘酒を入れ 「先生、一杯どお」などとやっていたらしい。
とそんな訳でネットで「もろみ」を発 見し、早速購入！いや〜すごい！！うまい。
舌に伝わるピリピリ感にまたハマッタ。 毎日少しずつ楽しんでます。　

☆お名前　渋谷さま　────▼──────────────────
本日お酒届きました。早速もろみをいただいてみました！
程よいあまさの後にすっ きりした深い後味が残って、自然の力でできた微炭酸が心地いいですね。
いいお酒で ないとこの感覚は味わえないですからね。
にごり酒は大好きなのですが、あまったる い味がいつまでも残るものもあり、久しぶりに本物を頂き満足です。

また牛乳です が、まろやかさといいコクといい申し分なく、本当に新鮮でていねいにつくられた物 であると確信できますね。
はっきり言って北海道で飲んだものよりおいしかったで す。
こんなに上品な甘さを持つ牛乳は初めてです。
今回頂いた大吟醸は、舌の肥えた 者ばかりがわが家にに集まる会がありますので、その場で披露しようと思っております。
これからも末永く宜しくお願い致します！

☆お名前kiyoさま　男性　３１歳 ────▼──────────────────
口をつけたときはワインかなにかのような軽めの印象でしたが、そのうち口の中一杯に日本酒の味と香りが広がり、
おぉぉ！って感じでした。おいしかったです。
むかし飲んだ安い濁り酒の印象があったので、甘酒みたいなつもりで飲み始めちゃいましたが、失礼しました！って感じ。
残念ながら瓶詰め後10ヶ月たっていたので、開栓時の「舞い」は見られませんでした。

清末　亜子さまのコメント
上立ち香は、果物を思わす甘い香りがしました。 活性のにごり酒なので、
にごり酒の特有のドロドロっとした重たい舌触りはなく、 スーっと喉を通っていきます。
すっきりした酸がほど良く感じられ、まろやかな甘味を感じる ことのできるお酒です。

有我一哉さまのコメント
最初に一口含むと、プチプチと舌の上で酒が弾けると言うか踊るといった表現の方がいいか迷うところですが、
非常に面白い舌触りがあり、その後、のど越しにおいてもピリピリと小気味よい感触で胃の中に落ちていきました。

口の中には、決して甘くない豊かでさわやかな味わいが広がっていました。
にごり酒とは、甘く口当たりのいい酒と言うイメージを拭い去るような味に驚きを深めながら頂きました。

吉川　恒夫さまのコメント
非常においしい酒だと思う。　どぶろくが、まろやかになったような味がする。　
アルコール度数もよい。
いっそ２０度位あってもよいと思う。

菅　大介さまのコメント
にごり酒なのに、口に入れるとピリッと舌にくるけど、スッキリしていて飲みやすくすっと入る喉ごしで、大満足の一品！
ただ、つまみは濃い味のものだとお酒の味が負けてしまう感じがしたので、刺身をつまにみクィッといったら、かなりマッチしてて 　
止まらない状態になってしまいました（^^；）。
（醤油にわさび少々入れて、ちょいづけで食べた）一番お勧めする最高の一本です！

松本　聡さまのコメント
もろみならではの濃醇な味わい。そのくせ甘だれとは全く無縁の、
出自正しく（※１）しっかりとした造りの酒質を楽しめる。しかし発泡旺盛で炭酸が強いため、
しっかり とした造りがかえってアンバランスか。
そこそこの発酵の段階で汲み出して飲んでし まった方が、こうしたコンセプトの酒にはいいかも。

（※１）にごりを前提としてあまり神経を用いずに、たとえば原料米（酒造好適米）や精米 歩合 などに無頓着で、
もろみ日数・管理が杜撰、という酒は結構あります。この製品は一 切手抜きなくしっかりとした造りをしている、
という意味で「出自」正しい、という 表現を使いました。

和田　千恵さまのコメント
にごらせていただきました。あたしは、あんまり濁り酒は好きではないんですが、こ れなら飲めました。
しかも、原酒は癖があるので、飲みにくいかも？と思っていましたが、これなら大丈夫 でした。
すこし炭酸も入っていて、ふつうの濁り酒とはすこし違ったj感じがしました。