中華食材

ふかひれと中華食材専門店『日本橋古樹軒』
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中華食材

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うま味が凝縮された乾貨や、独特の匂いが病み付きの腐乳や皮蛋など、プロの厨房に欠かせない中華食材を揃えております。

金華ハム
100gあたり
1,155円
雲腿(ウントイ/中国ハム)
1,260円
干し貝柱
2,100円
上海蟹みそ(大閘蟹黄)
6,090円
干しナマコ(海参)
6,048円
レトルト鮑(あわび)
100gあたり
3,360円
乾鮑(干しあわび)
10gあたり
4,410円
干し海老
315円
たらば蟹 特棒
8,610円
紅ズワイ蟹(脚肉)
1,155円
スッポンエンペラー
100gあたり
3,150円
松花皮蛋
(ショウカピータン)
630円
ザーサイ(業務用)
525円
味つけザーサイ
861円
ザーサイ(浅漬け)
735円
緑豆(リョクトウ)
126円
松の実
420円
蓮の実
315円
胡桃(くるみ)
315円
南杏(ナンキョウ)
(杏仁豆腐レシピ付き)
420円
北杏(ホッキョウ)
(杏仁豆腐レシピ付き)
420円
皇杏(コウキョウ)
(杏仁豆腐レシピ付き)
630円
杏仁霜
(あんにんそう)
オリジナルレシピ付
840円
御膳白玉粉
1,680円
パールタピオカ
(レシピ付き)
189円
ミニタピオカ
(レシピ付き)
168円
ココナッツミルク(無糖)
420円
エバミルク
262円
龍口春雨(粉絲500g)
315円
龍口春雨L(粉条250g)
262円
タイビーフン(沙河粉)
420円
在来米粉
997円
粉皮(フンピー)
315円
ライスペーパー
294円
貫雪粉(浮き粉)
420円
かん水
1,890円
酸梅湯(さんめいたん)
1,155円
冷凍ライチ
472円
ライチ缶詰
315円
雪菜
189円
天津冬菜(タンジントンツァイ)
504円
芽菜(ヤーツァイ)
651円
髪菜(ファッツァイ)
1,365円
黴干菜(メイガンツァイ)
525円
どんこ椎茸
1,050円
銀耳(白きくらげ)
420円
木耳(黒きくらげ)
294円
淮山(わいさん)
399円
蓮の葉
315円
竹の葉
262円
竹の皮
315円
馬蹄粉(くわい粉)
1,575円
板ゼラチン
262円
純粋アカシア蜂蜜
945円
氷砂糖
84円
糸寒天
588円
粉寒天
346円
緑豆澱粉(りょくとうでんぷん)
504円
あんこ
2,520円
揚げネギ
210円
チョウヅメ(ラップチョン)
1,575円
広東叉焼(カントンチャーシュー)
367円
中華くらげ(海月)
2,520円

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