クコを数粒、水に浸してやわらかくしたら、好みのヨーグルトに混ぜるだけ。クコの栄養が丸ごと食べられます。
戻したクコを、 杏仁豆腐に乗せれば、彩りも美しい本格中華スイーツのできあがり！

	クコで作ったお酒には、疲労回復に優れた効果があり、常用すれば若々しい体力を維持できるそう。クセがなく飲みやすいので、中国では人気の薬膳酒。ぜひ試してみては？ 【材料】 クコ…200g 氷砂糖…200g（好みで調整します） ホワイトリカー…1.8リットル ・クコを乾いたふきんなどの上に広げ、ゴミやほこりがないかどうか調べます。 ・瓶に材料を入れ、フタを閉めて冷暗所に保存し、3〜4ヶ月経ったら、漉して実を取り除きます。 ・さらに1〜2ヶ月おくと、完全に熟成し、琥珀色のクコ酒ができあがります。 ★1日に盃1〜2杯を目安に飲みましょう。好みでハチミツを入れたり、ロックや水割りにするのもおすすめです。 ★取り出したクコは、同じ材料を加えますと、2度目のクコ酒ができます。3ヶ月めくらいから飲めます。