蝦片（シャーペン）は、海老とでんぷんで作った揚げせんべいの素です。 箱の中に入っているのは薄い透明なチップ。これを油で揚げると、直径3cmほどのチップがみるみる数倍に膨らみ、軽快な食感の揚げせんべいができあがります。
実はこの蝦片、中国料理では、北京ダックの添えものとして欠かせないもの。それは蝦片が余分な油を吸うため、北京ダックをカリッとした食感のまま供せるからなのです。 もちろんそのまま食べてもなかなかオツなもの。揚げたてはしゃわしゃわと軽い食感で、海老の旨みと香りがあるため、お酒のつまみにぴったりです。 ※蝦片には赤と白があります。お好きな色をお選びください。

【内容量】227g　【原産地】中国　【発送】常温