【楽天市場】ふかひれのふるさと「気仙沼レポート」：日本橋　古樹軒

口に含むとつるんと弾力があり、噛むと金糸がプリプリッと弾けて…。
その魅惑的な食感で、古くから高級食材として珍重されてきた≪ふかひれ≫。
低カロリーでコラーゲンが豊富に含まれるため、食べるとお肌もぷるぷる、筋や筋のきしみが軽減され、眼の働きを良くする…といいことずくめの≪ふかひれ≫ですが、これがもともと「鮫」の「ヒレ」だというのだから驚きです。
映画『ジョーズ』にもなっている凶暴な鮫。それがどのようにして今のような≪医食同源食≫になり得たのか…？
ふかひれ屋だけが紹介できる、究極のふかひれツアーにご案内します。

【vol.1】
鮫がいっぱい！気仙沼港午前６時

【vol.2】
1匹の鮫が≪ふかひれ≫になるまで

【vol.3】
気仙沼で食べるふかひれフルコース

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