どんなにスーパーマーケットが普及しようと、旨くて安いものを求めるならば、行き着く先はやっぱり市場。香港の食文化の源へいざ、出発！ ⇒Click!

【Vol.5】2004年9月

	美容に関心の高い香港人女性は、食事をとるにも「肌に効くかどうか」が肝心。そんな彼女たちが、とっておきの「美食同源中華」をご紹介します。 ⇒Click!

【Vol.4】2004年8月

	「美容に効く！」と日本でも人気上昇中の薬膳涼菓、亀ゼリー。その秘伝の製法と、亀ゼリーを使ったオリジナルスイーツを徹底調査してきました！ ⇒Click!

【Vol.3】2004年7月

	香港の「食の楽しみ」として絶対に外せないのが飲茶。そこで夏休み目前の今回は、香港の食通の間で、最も話題のお店とそのメニューをご紹介！ ⇒Click!

【Vol.2】2004年6月

	身体によい食材をじっくりと煮込んだ広東スープは、香港人の食生活になくてはならない存在。日本のみそ汁に匹敵する、香港版おふくろの味を伝授！ ⇒Click!

【Vol.1】2004年5月

	香港の食情報を月1回、リアルタイムでお届けするこのコラム。第1回目は、香港人の食欲旺盛な胃袋を象徴するかのようなかけごはん・のせごはんだ。 ⇒Click!

笠原宗彦（かさはら ときひこ） 中華料理好き、香港映画好きが高じて、1992年に香港へ。広東語を1年勉強して帰るつもりが、麻薬にも似た「香港世界」から足を洗えなくなり、いつのまにやら在住12年。在港日本人向け情報誌の編集を9年務めた後、04年からフリーランス。