米甚は新潟えちご上越農協さんより提携販売店の特別認証をいただきました。
一般の小売店である米甚を農協より提携認証されるのはめったにないことで、えちご上越農協さんとの信頼関係の証です。
また、妙高高原コシヒカリの天日乾燥はざかけコシヒカリは独占販売および、特別栽培米（減農薬・減化学肥料）の承認も同時にいただいており、お客様には安心して買っていただいております。

米甚が魚沼産コシヒカリを10年以上販売しなかった理由

魚沼産のコシヒカリは日本一の産地であると言われております。当然お米の値段も高く取引されています。私も毎年魚沼地区の中でも一級産地と追われている場所のものを取り寄せ食べておりますが、ここの止まるものはなく、首をかしげてしまいます。その根本的な理由は、品質がよくても悪くても高値で買い取ってもらえること。魚沼産コシヒカリと認定されるエリアが広大であることから、品質のばらつき画大きいこと。私が言いたいのは魚沼産コシヒカリは美味しくないと言っているわけではなく、値段ほどの魅力を全く感じないお米だということです。

高級ブランド米として販売しても、その裏づけとしての品質がついてこない以上、100年間お客様の信頼の上で続いてきた米甚では、商品として置くことが出来ません。
日本全国回っていますと、びっくりするお米に出会うことがよくあります。ブランド産地にとらわれず、これからも仕入れをしてゆきたいと思っております。

新潟県えちご上越名立地区のコシヒカリの特徴

新潟えちご上越名立地区のコシヒカリは妙高山の裏側に位置し、妙高山からの水が流れ込みます。
標高も５０ｍ〜５００ｍの山間地帯で、米甚の仕入れキーワードのひとつでもある、夏の気温の寒暖の差がかなりあります。お米の粘り、艶は超一級品で新潟県の中でも間違いなく最高ランクのお米が収穫される穴場の産地です。一度この新潟県産コシヒカリを食べ比べてはいかがでしょうか？

全国環境保全型農業推進コンクールで農林水産大臣賞を受賞！

米甚が契約栽培していただいているアイガモ無農薬米生産者グループ中和元気米クラブ
代表　三船進太郎さんが全国環境保全型農業推進コンクールにて最優秀賞である農林水産大臣賞を平成１８年３月に受賞されました。

これは意欲的に環境に配慮した農業技術の実践と工夫をし、なおかつ地域社会への普及にも貢献した生産者を表彰するものです。
これは自分だけお金儲けをするのではなく、とにかく周辺の環境に配慮しつつとにかくおいしくて安全なお米を作っていきたいという、三船さんたちの長年の努力が認められた賞です。
本当におめでとうございました！米甚をこのような生産者グループのすばらしいお米を販売できるのを誇りに思います。

最適な有機栽培の環境

三船さんグループの旧中和村は、清流旭川の源流に位置し鳥取県との県境の山間地です。用水路になんとアマメがいるなど信じられないほどきれいな水で、山に囲まれて周辺からの農薬の流入をしにくくなっています。
極上のお米が収穫される条件でもある夏場の寒暖の差もかなりあり、環境は最適ですね。

アイガモ無農薬コシヒカリの特徴

このアイガモ米の特徴は一言で言うとオリジナルであるということです。
要するにどこのお米に似ているというのが思い浮かばないのです。
これは収穫されている地域特性もあると思います。もちろん、粘りもあり、甘みも強いのですが、東北、北陸のお米では食べた感じも違います。
すごく美味しいお米であることは間違いないですけどね。

こういうお米はなかなか体感できないと思いますよ。
今までご紹介したとおり安全性にも問題ありません！（小林）

環境が壊されていない地域だからこその悩みは、アイガモの外敵がいるということです。
イノシシ達の外敵から守るため電流の流れているネットを田んぼの周りにはっております。
アイガモは水草を食べて美味しいお米を作るためにがんばってくれています。