毎年３月２３日に種の芽を発芽させる為に消毒、水に入れ、ぬるま湯から約１０日間水を循環させて、発芽を促し種まきの準備に入り土を柔らかい土に乾燥させ種まきをして、ハウスの中で育て、水撒きをして、一ヶ月位で約１５ｃｍから２０ｃｍにして田植え機で植えます。
１０アール当たり順調に行けば１時間掛けて植えます。
それを１４日日位続けて田植えをします。

その後毎日水田の水管理が始まります。

２週間に１度の割合で田んぼの草刈があり、稲刈りが始まる１週間位まで草刈があります。

水管理と草刈に終われる毎日が続きます。

１０月１０日頃に毎年稲刈りが始まります。
天候により１ヶ月位掛かる時もあれば２週間で終わる年もあります。
手間隙掛けたお米を、何が無くてもご飯で、お腹いっぱいにして欲しい思いで販売しております。

虫食いもたまにはあるかもしれません。気温が２４度以上になると虫が発生しやすくなります。袋ごと冷蔵庫の野菜室に保存できれば良いですね。

玄米の３０キログラムを3等分して袋にいれて販売しています。精米すると糠が出ます。その分一割位減になります。

品種によりお米の感触や炊きあがりが違ってくると思いますが、食味は、毎年同じお米でも違ってきます。お米の毎年の天候や肥料、環境により違いが出ます。
毎年、おいしさを追求し、稲の実りへの挑戦どれだけ田んぼの整備や草刈などの作業へのやれる勢いをこれからまた一年去年よりは、いいものを作ってまいります。