店長の加藤仁です。

　私で3代目となります。
　楽天店舗「米工房　美味し国」は、祖父（1代目）　が加藤米穀店として昭和9年に創業し、父が昭和52年に株式会社ヤマコウを設立いたしました。
　創業７３年を迎える米屋の老舗（しにせ）です。

　長年培った経験と信用・信頼をモットーに「お米、雑穀を通じお客様の笑顔を私たちの喜びに」と考えています。
　私を含め、スタッフ全員がお客様を通じ、日々成長してゆきます。

免責事項

　分づき米についての免責事項

当店ではお客様のご要望にあわせてお米を分づきにするサービスを無料で行っております。
上白米（まっしろ）５分つき（ちょっと黒い）７分つき（胚芽部分のこし）
無洗米（下記詳細があります）
といった表現で微妙なのですが、お客様のお好みで調整いたします。
ただし、
この分づき精米の交換は承っておりませんのでご了解下さい。


　夏場のお米の虫の発生についての免責事項

夏場の暑い時期になると虫の発生が必ず起こってきます。
当店では発送当日（場合によっては前日）の精米でお届けいたしております。
それでも時間がたつと虫は発生いたします。
お届けしてからの虫の発生に関してはお客様の責任となります。
お米が届きましたら必ず袋を開封してお米の確認をしてください。
お米を涼しいところに保管し夏場で約2週間以内を目安に食べきるようにして下さい。
分づきのお米は特に、ぬか質を残すため虫が発生しやすいので冷蔵庫等を利用するの
がよいかと思います。
このときタッパ等の入れ物に小分けして冷蔵庫に入れていただくと
若干虫の発生は抑えられます。
最近は農薬をあまり使わないようになっていますので、いっそう虫が発生しやすくなります。
購入後1ヶ月ぐらいたってから、虫がいたとご報告を下さるお客様がいらっしゃいますが
当店では対応いたしかねます。
これに関しては交換できませんので、近くのコイン精米機等でもう一度精米しなおすか
米を薄く広げて虫を取り除くしかありません。
（白米を精米しなおすときは、故障の原因となりますので、糠と一緒に精米して下さい。）
どうかそうならないように予防してください。
また、鷹のつめ（とんがらし）やにんにくなど入れておくと虫の発生が
抑えられると聞きますが・・・まずはそうならない様お願いいたします。
どうぞよろしくお願いします。


異品種混入に関して免責時事項

当店ではお米をご注文いただき、料金入金確認後お好みに合わせて、精米してお届け
いたしております。
また玄米で欲しい方には色選機・石抜き機等で精選した後
発送させていただいております。
検査米1等100％のお米を使用していても生産者の収穫までの段階、石抜き精選のとき、
また精米の段階で異種のものが入る可能性があります。
最近ではＤＮＡ鑑定が簡単に出来るようになっていますがそれでも農家のお米を100％
検査することは不可能です。細心の注意は払ってお届けいたします。
どうかご了承ください。