＜この冬＞丹念に仕込んだ菊姫さん得意の山廃純米酒 仕込み貯蔵から数ヶ月、試飲する事によりお酒の熟成度合を確かめる作業を呑切（のみきり）と言います。 初夏恒例の呑切作業の中からこれは旨いと認めたお酒だけを瓶詰めし、出荷したのがこの山廃純米呑切原酒 無濾過です。 普通は蔵内でしか呑めない、若さの残る山廃純米原酒、その味わいをお楽しみいただけます。
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