はじめまして。
私は、奈良県の室生村で、小さな小さなパン屋をしています。 中瀬と申します。
１９９４年に、田舎暮らしを夢見て、Ｉターンしてきました。 住まいは、築１５０年以上も経っている、藁葺きの大和家です。
その隣に、小さなパン工房を作り、細々とですが、一生懸命パン作りで、生計を立てております。
野生の猿も出てくる、山間の地ですので、店舗は持たずに、宅配のみをしています。
焼いたその日の内に、焼きたてを、発送いたしますので、全国だいたいの所は、翌日到着いたします。
もしよろしければ、私共の、一生懸命作ったパンを、どうぞ食べてみてください。
ちょっと変わったパン屋です
パン屋さんは、パン屋さんなのですが、たった１種類のパンしか、作っていません。
作っているのは、食パン（山食パン）だけです。 何故？と聞かれると、少し困ってしまうのですが・・・。
でも、今では、もう主食と言ってもいい食パンを、丁寧に、一生懸命作りたいと思っています。
店舗を持たず、食パンしか作らず、その上、パンを焼くのは、週に４日だけ（火・水・木・金）、なんだか、少し変わったパン屋ですねー。
- 天然酵母を使い、じっくり時間をかけて醗酵させ、パンの風味を十分引き出しました。
- 軽くトーストしていただくと、外はカリカリ、内はしっとりと、とても風味豊かです。
- 国産小麦のみを、使用しました。
- 食物性アレルギーの原因になりやすい、「卵」「油脂」「乳製品」は、一切使用しておりません。
- イーストフード等の、添加物は、使用しておりません。
以上、文章にしてみましたが、一度是非、食べてみてください。
お返事についてのお願い
当店は山中で細々営んでおります小さな小さなパン屋です。
ですから、受付や事務の方はいません。私が受注管理やメールのお返事をなど全てさせて頂いております。
ただ、パンを作りながらですし、近くへの配達などもありま。大きなパン屋さんのようにすばやくお返事が出来ないのが現状です。
出来るだけ早くお返事できるようには心がけますが、以上の点もご理解頂きたいと思います。勝手申しますがよろしくお願い致します。
また、土曜日・日曜日は定休日とさせて頂いておりますので、お返事が出来ません。合わせて宜しくお願い致します。
