造り続けて60年 麺のことなら何でも“本場備中 小山の麺”へ!

本場備中 小山の麺:造り続けて60年 麺のことなら何でも“本場備中 小山の麺”へ!



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○ 実店舗 ○
私たち家族が麺を作っています

岡山県笠岡市小平井892
Mail: isamu@koyamaseimen.com
TEL:0120-62-2928
FAX:0865-62-2923





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小山の麺の「ゆで方」

大きめの鍋に、必ずたっぷりのお湯(麺100gに対してお湯1リットル)をご用意下さい。

十分に沸騰したら麺をパラパラと入れます。

<ゆで時間>

 和そば  :約7分
 ひやむぎ:約8分
 そうめん :約2分

麺を鍋の中でおどる状態に保ち、時々ハシでかき回しながらゆでます。

※ひやむぎの場合


ゆで上がって火を止めた後、蓋をしたままひやむぎ2分程度むらしますと、ふっくらとしてコシのあるおいしい麺になります

ザルにうどんを移し、冷水をたっぷり注いでぬめりをとります。麺のコシとツヤを出します。

冷たい麺は、その後氷水に30秒ほど浸け、麺を締めます。
※商品にはゆで方のリーフレットも入れさせいただいております。そちらも是非参考にされて下さい。





この言葉が意味するのは「いつ製造した麺なのか」「なにで出来た麺なのか」それらすべてを生産者である“私達”が把握しているということです。

「麺」に関することなら、どんなお問い合せもすべて“私達”が責任を持ってお答えいたします。
また製造方法や、原材料等できうる限りの情報も公開しております。
小さなお子さまからご年配の方まで、いろんな方が口にするものですから、皆さまに安心して召し上がっていただきたいからです。








●カード決済
  
※クレジットカードのセキュリティはSSLというシステムを利用しております。 カード番号は暗号化されて安全に送信されますので、どうぞご安心ください。

●代金引換
 商品をお届けにお伺いしましたヤマト配達員に、現金にて
 ご請求金額をお支払い下さい。
    

●銀行振込
 銀行名:中国銀行 笠岡支店
 口座 : 普通口座  口座番号:1671471
 名義:小山製麺 代表 小山周三(コヤマセイメン ダイヒョウ 
     コヤマシュウゾウ)

 ご入金が確認でき次第、商品を発送させていただきます。
 振込手数料はお客様ご負担にて、お願い致します。

●郵便振替
 口座:01290-5-2806
 名義:小山製麺所 小山周三
 ご入金が確認でき次第、商品を発送させていただきます。
 振込手数料はお客様ご負担にて、お願い致します。
 ※システム上、ご入金の確認に2日かかりますので、予め
  ご了承くださいませ。




 ネットでのご注文は24時間受け付けております。
 お電話でのお問合せは下記の時間帯にお願いします。
 
※午前中は製造のため、メールでの連絡はできない事が
  ありますので、ご了承ください。


 TEL: 0120−62−2928 (フリーダイヤル)

 平日 9:00〜17:00
 土曜 9:00〜17:00

 ※日祝祭日はお休みをいただきます。メールの返信は
  翌営業日となりますので、ご了承ください。



 ・配送はヤマト運輸にてお届けいたします。

 ●送料
  
     

 ・ご注文確認(前払いの場合はご入金確認)の翌日発送を
  こころがけておりますが、 万が一ご出荷が遅れる場合は
  メールでご連絡致します。

 ●時間指定
 ・配達時間指定も承っております。

   

 

 お客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外
 には一切使用致しません。

 当社が責任をもって安全に蓄積・保管し、第三者に譲渡・
 提供することはございません。また、お客様より個人情報
 の削除の依頼がございましたら、直ちに削除させていただ
 きます。安心してご利用下さい。 


 

 ●商品管理には万全をきたしておりますが、万一商品に問題
   があった場合は
商品到着後7週間以内にご連絡下さいま
   すようお願いいたします。ご返品・交換等の対応をさせて
   いただきます。
 ●お客様の都合による返品につきましては、商品の特性上
   お受けできませんので、予めご了承くださいますようよろ
   しくお願いします。