■こちらのウバ・ハイランド茶園(Uva
Highland Tea Estate)は名前の通りに高地にある茶園です。
昼と夜の寒暖差が大きい標高1200m以上のところで育った「ハイグロウン」がセイロンの高級茶なのです。
「世界三大銘茶」の一つと呼ばれるウバはここで生産されています。
★ポットにお湯を注ぐと……
爽やかで切れのある香りと、ダージリンでもアッサムでもなく、紛れもないセイロン紅茶らしい独特の味わいがあります。渋みはやや控えめ。
◎ミルクティーにしてもOKですが、当店のオススメはストレート。何も入れず、シンプルにお楽しみいただくのが一番です!