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| きのこパワー |
日本はキノコの種類も豊富な地域です。 日本は「キノコの国」なのです。 キノコは古くから食用として利用されてきました。 季節の味として、また保存食として塩漬けや佃煮などにもされます。 キノコにはカロリーはほとんどありませんが、ビタミンやミネラル、繊維質を多く含みます。 カワラタケやサルノコシカケなどは薬用としても利用されてきました。 その中でも、特に身体に良いといわれているものばかりを集めました。 |
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