◆烏骨鶏 |
中国では古来より薬膳には欠かせないものとして珍重されている烏骨鶏の卵。年間５０個程度しか産まない希少卵です。小ぶりながら黄身は大きくビタミンもDHAも豊富な卵の王様。当店では、特に平飼いにして、餌も自家配合の特別の飼料を与えていますので、味も品質も最高だと自負しております。
【烏骨鶏関連製品】
◎烏骨鶏卵 ◎烏骨卵酢卵 ◎烏骨鶏燻製肉 ◎酢卵用びわ酢 ◎烏骨鶏スープ
◎烏骨鶏１００％卵黄油 ◎烏霊参
|
|
◆丹の国さくら卵 |
「良質のたまごは、まず鶏の健康から」というコンセプトで、餌にオリゴ糖や木酢を加えて、自然の力を生かした健康な鶏づくりからはじめました。ほんのりさくら色した、安心、安全のたまごです。
|
|
◆古地鶏卵 |
古代鶏にもっとも近い品種の一つといわれ、天然記念物にもしていされている岐阜地鶏を再現した品種。奥美濃の高品位地鶏。小粒の赤玉で、コクがあり、とても美味しいです。殻が堅いので、日持ちします。
昔ながらの、懐かしい卵味といったところでしょうか… |
|
◆アローカナ卵 |
南米原産の地鶏アローカナの卵は、殻の色が青緑色というところに特徴がある。
この殻の色は、餌によるものでなく、卵殻形成の際に分泌される色素の胆汁と同種のオオシアンという色素によるものです。
ビタミン豊富な健康に良い卵です。
当店では、烏骨鶏と同じ、自家配合の特撰飼料を与えておりますので、味もよく、大変人気のたまごです。飼育数が、少ないのと烏骨鶏とおなじく１週間に１個ほどしか産まないので、ご注文が重なると、数日順番待ちになることがあります。
|
|
◆丹の国特選卵 ・ ◆特別平飼い飼育「健寿卵」 |
両方とも鶏種は「後藤もみじ鶏」です。グルメ漫画の「美味しんぼ」でも日本一おいしい卵を産む鶏として登場します。
◆「丹の国特撰卵」は、水の良さでは定評のある丹波亀岡の緑あふれる環境の農場にて天然特選飼料１００％で育て上げました。一つ食べれば一日分のビタミンEが摂れる栄養満点の赤玉。黄色の盛り上がりと、殻の厚さが自慢です。 ◆その中でも平飼いにして特別に飼育したのが、「健寿卵」です。ビタミンは、Ｂ12が豊富です。特においしいと評判です！ |
|
