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生産者がわかる京都産朝掘りたけのこ


京たけのこ伝統栽培を守る会Shop:生産者がわかる京都産朝掘りたけのこ














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配送休業日
配送のみ
2017年度の販売予約を承ります。4月2日まで早期10%割引実施中!

今年度の販売予約承ります。

今年は、不作年と思われますので例年より発送が遅れると思われます。
2015年4月1日eo光チャンネルで放映されました

原田伸郎さんが、おがわ園に
こられました。

原田伸郎さんが
掘られたたけのこです

★関西TV/関ジャニ∞のジャニ勉★
毎週水曜日 深夜0:35〜1:30
2014年4月16日、23日、30日に放映されました!

★BSジャパン/テレビ日経おとなのOFF★
毎週月曜日 夜10:54〜
2014年4月28日に放映されました!


明るい日差しを浴びた
”たけのこ畑”
伝統栽培を守って手入れされた”たけのこ畑”
本物の
”京たけのこ”を全国の皆様にお届けしたい。
そんな願いを込めた生産者の方々が集まった”京たけのこ 伝統栽培を守る会”

京たけのこ 春筍(しゅんじゅん)

京都西山丘陵に広がる「たけのこ畑」に春の息吹を感じさせる「たけのこ」の収穫の季節がまいりました。この地では200年もの間、先人たちが鬱蒼とした「竹やぶ」でしかなかった竹林を食用としての「たけのこ」を育てるために手間暇をかけ、「たけのこ畑」に変えてきました。私たちはこの永い歴史を刻んだ伝統の栽培方法も今も受け継ぎ、丹精込めて育て上げた「京たけのこ」を皆様の食卓にお届けしたいと願っております。
京たけのこ
春筍(しゅんじゅん)は「早の朝掘り」から名づけました。
孟宗竹発祥之地

京都の南西に位置する長岡京市内には、「孟宗竹発祥之地」の碑が立っています。
道元禅師が1470年頃に中国の杭州からモウソウチクの原種を持ち帰り、この地に植えたのが京都産たけのこの発祥の由来とされています。
その永い歴史が刻んだ栽培方法が今も受け継がれ大事に育てられています。
また、この地は日当たりのいい丘陵や段丘が多く、水はけのよい酸性土壌にも恵まれたけのこに適した土地柄といえます。


 たけのこの成長を促す暖かい日差しが、畑一面に広がっています。
 
永い歴史の栽培方法が、今も受け継がれております。
最適な土壌と年中手入れしている畑から良質なたけのこが育ちます。

 
 
地中のたけのこの位置がわかる地表面の小さな割れを見つけ笹などの枝を目印に刺しておきます。
少したけのこを頭出しをして、たけのこの大きさや根ぶちの位置を判断し、地中より長い掘りクワを
巧みに使い掘り起こします。

 
 
次年度も美味しいたけのこが育つように掘り後に肥料を撒きます。
 
 
永い歴史の栽培方法を受け継ぎ匠の技を持つ
長岡京市の生産者より産地直送いたします。
旬の香り、柔らかな食感と美味しさを味わえる
京たけのこを全国の皆様にお届けいたします。


京都近郊の方にしか味わえなかった伝統栽培の「早の朝掘り」を
一早く直送することにより、全国の皆様にも「たけのこ」本来の新鮮な味を
ご賞味頂けるようになりました。

朝掘り生たけのこ
朝露の乾かぬうちに掘り起こした水分をたっぷり含んだ極上の「朝掘りたけのこ」をクール便にてお届けいたします。
商品到着後すぐに湯がいて調理してください。調理をされない場合も湯がいて水に浸して冷蔵保存してください。2〜3日は美味しく召し上がれます。
朝掘りボイルたけのこ
「たけのこ」を美味しく召し上がるには、掘りたての「たけのこ」を放置せずいかに早く茹で上げるかで決まります。この商品は現地ですぐに釜茹でし掘りたての鮮度をそのまま氷詰めにしてお届けいたします。
商品到着後は一日でも早く調理されることをお勧めいたします。調理をされない場合は水に浸して冷蔵保存してください。2〜3日は美味しく召し上がれます。


京都産朝掘り生たけのこ息吹2.5kg
京都産 春筍 朝掘り生たけのこ 息吹 2.5kg
価格14,220円(税込)
京都産朝掘り生たけのこ息吹1.5kg
京都産 春筍 朝掘り生たけのこ 息吹 1.5kg
価格9,000円(税込)
京都産朝掘りボイルたけのこ息吹2.5kg
京都産 春筍 朝掘りボイルたけのこ 息吹 2.5kg
価格18,000円(税込)
京都産朝掘りボイルたけのこ息吹1.5kg
京都産 春筍 朝掘りボイルたけのこ 息吹 1.5kg
価格12,420円(税込)
京都産朝掘り生たけのこ極2.0kg
京都産 春筍 朝掘り生たけのこ 極 2.0kg
価格7,540円(税込)
京都産春筍朝掘り生たけのこ極3.0kg
京都産 春筍 朝掘り生たけのこ 極 3.0kg
価格11,700円(税込)
京都産朝掘り生たけのこ極4.0kg
京都産 春筍 朝掘り生たけのこ 極 4.0kg
価格14,090円(税込)
京都産朝掘りボイルたけのこ極2.0kg
京都産 春筍 朝掘りボイルたけのこ 極 2.0kg
価格10,800円(税込)
京都産朝掘りボイルたけのこ極3.0kg
京都産 春筍 朝掘りボイルたけのこ 極 3.0kg
価格14,400円(税込)
京都産朝掘りボイルたけのこ極4.0kg
京都産 春筍 朝掘りボイルたけのこ 極 4.0kg
価格17,550円(税込)
  



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