■亜麻の実(フラックスシード)とは?
手触りのいい「リネン」の原料などとして知られる亜麻の実。
古代からさまざまな場面で活用されていたメディカルフードです。
■亜麻の実(フラックスシード)の成分、効能
健康に必須の脂肪酸、アルファリノレン酸などが豊富に含まれる食材として
近年の研究でも多くの報告がなされ、注目を集めています。
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また、全量の1/3近くが食物繊維で、便秘に効果のある非水溶性のものと
血液中の不要なコレステロールに働きかける水溶性の繊維の2種類が含まれています。
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【成分】 大さじ一杯(10g)中
┣ たんぱく質 2.1g
┣ 脂肪分 4.2g ※─┬ 高度不飽和油脂 30%
┃ ├ オメガ3系脂肪酸 24%
┣食物繊維 2.8g ├ オメガ6系脂肪酸 6%
┣炭水化物 0.6g ├ 低度不飽和油脂 8%
┗その他 0.3% └飽和油脂 4%
※脂質のうち70%は脂肪がつきにくい低コレステロールの高度不飽和油脂です。
(小さじ1杯(4g) 18kcal)