クレープ生地の作り方(市販されているクレープ粉でも調理できます) ■材料(約3枚分) ●薄力粉・・・・・・・40グラム ●たまご・・・・・・・1個 ●牛乳・・・・・・・・120cc ●粉砂糖・・・・・・・10グラム ●塩・・・・・・・・・少々 ●無塩バター・・・・・10グラム ●バニラエッセンス・・少々(お好みで生地に混ぜ合わせて下さい) ■作り方 (1).薄力粉をふるい、砂糖・塩を加えてよくかき混ぜます。 (2).(1)によく溶いた卵と人肌(30〜40度)に温めた牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせます。 (3).(2)をこし器でよくこし薄力粉のダマを取り除きます。 (4).(3)に湯煎してよく溶かした無塩バターを混ぜ合わせて30分ほど寝かせます。 【メニュー例】 ■バナナチョコクリームクレープ クレープの定番!!生クリームの上にバナナをのせ、チョコレートクリームをかけていただきます。お子様のおやつにぴったりです。 ■ベーコンエッグクレープ レタス・きゅうり・ゆで卵のスライス・カリカリに焼いたベーコンを乗せ、上にマヨネーズを少量かけてできあがり!日曜日の朝食にオススメです。 |