ルチンとシス・ウンベル酸で血液とお肌イキイキ
●内容量： 180ｇ/袋 ●価 格： 420円 ---５袋より販売---
普通そばの１０倍ものルチンを含むといわれるダッタンソバでも、製麺方によっては、その多くの成分を失いがち。手間はかかるけれど、丹念に手延べされた本品は、有効成分をできる限り残すために頑張った逸品です。
ルチンはビタミンCの研究過程で発見されたもので、ビタミンCが適切な機能を発揮するためにルチン（ビタミンP)は不可欠。皮膚の粘膜のすぐ下、またかく組織に縦横に走っている細い血管、つまり毛細血管は老化に伴いだんだん弱く、壊れやすくなります。最後には血液が外へしみ出るようになり、すると高血圧、動脈硬化、老人性紫斑病などなど・・・こんな症状を防止する働きがルチンにはあるのです。ルチンとビタミンCが協力して血管が弱くなるのを防ぐのです。
普通ソバにはほとんど含まれない、『シス・ウンベル酸』（ジヒドロキシシイナミックアシド）。シミ、ソバカスの原因、メラニン色素を生成する物質にチロシナーゼという酵素があります。シス・ウンベル酸がこのチロシナーゼの活性化を阻害する物質を持っていることが分かってきました。そして、シス・ウンベル酸は普通そば（甘そば）にはほとんど含まれず、苦そばといわれるダッタンそば粉に非常に多く含まれているのです。ダッタンそばを茹でた茹で汁が黄色くなりますが、これがシス・ウンベル酸の色素。茹で汁も捨てずにそば湯としてしっかりいただきましょう！！
ダッタンそば粉には、同時にルチンを分解してしまう酵素が含まれており、水を加えることでこの酵素が活性化してしまいます。「そばをうつ」ためには「水」は不可欠。そこで、ルチン分解酵素を不活性化させる処理を製粉時にほどこし（日穀製粉特許）て、ルチンを生かしています。←ここが違う！！ それぞれの成分を、製麺過程で失うことなく、ダッタンそばの特性を充分に生かすために、手作業に近い「手延べ製法」で作られています。←ここが違う！！
●美容：シミ、ソバカスが気になる、外での作業が多く日焼けを気にする、白く透き通った肌を保ちたい ●成人病：「ルチン」は毛細血管を強化し血圧を安定させる作用があることが以前から認められています。 ●お口の健康：苦そばに含まれるフラボノイドは、口臭を予防しお口の中をいつも清潔にします。 ●栄養バランス：アミノ酸、タンパク質、ビタミンＣ、ビタミンＥ、Ｂ１、Ｂ２が含まれる栄養バランスの良い食品です。冬季に野菜が不足するチベットなどでそばを常食としてバランスの良い健康生活がおくれるのです。
※そばアレルギーの方はお控えください
●≪ダッタンそば茶≫はコチラ ●!≪ダッタンそば豆≫
※写真は３本ですが、５本売りです。 ●内容量/180g×5本 ※2008年1月1日より値上がりとなります。何卒ご了承くださいませ。
原材料名 ダッタンそば 雲南省、福建省（非組換）(20％) 小麦粉 オーストラリア、日本 塩 赤穂の天塩（兵庫） 内容量 180ｇ×5本 、天然だしつゆ１本 保存方法 高温多湿を避け、密封して保管してください。 賞味期限 １年半 ●お召し上がり方 沸騰したたっぷりのお湯で、約６〜７分茹で、ざるに上げ水洗いしてください。 一袋約２人前です。 ※茹でた、そば湯はルチンが豊富です。捨てずに、そば湯としてお召し上がりください。 ●ダッタンそばと普通そばとの栄養成分比較 ダッタンそば粉 普通のそば粉 水分 ｇ/100ｇ 12.2 13.10 タンパク質 ｇ/100ｇ 9.50 9.80 脂質 ｇ/100ｇ 2.50 2.60 灰分 ｇ/100ｇ 1.20 1.40 糖質 ｇ/100ｇ 72.20 70.30 食物繊維 ｇ/100ｇ 2.40 2.80 ビタミンB1 ｍｇ/100ｇ 0.52 0.44 ビタミンB3 ｍｇ/100ｇ 0.08 0.09 ルチン ｍｇ/100ｇ 1400 17 ナトリウム ｍｇ/100ｇ 0.20 0.50 リン ｍｇ/100ｇ 236.00 268.00 鉄 ｍｇ/100ｇ 4.52 2.21 カルシウム ｍｇ/100ｇ 12.40 20.10 カリウム ｍｇ/100ｇ 327.00 347.00 マグネシウム ｍｇ/100ｇ 130.002 144.00 亜鉛 ｍｇ/100ｇ 1.90 1.49
沸騰したたっぷりのお湯で、約６〜７分茹で、ざるに上げ水洗いしてください。 一袋約２人前です。
※茹でた、そば湯はルチンが豊富です。捨てずに、そば湯としてお召し上がりください。
●ダッタンそばと普通そばとの栄養成分比較
ビタミンB3
