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〜牛より馬い〜
割烹旅館の板前のつくった
これぞ【うま丼】
温めてご飯にかけるだけ！
■馬肉でつくった【うま丼】の具■
たっぷりの１人前 ２００ｇ入り
0804お得10
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| 名称 |
うま丼の具 |
| 原材料 |
馬肉 玉ねぎ 長ねぎ しょうゆ（小麦を含む） 砂糖 みりん 七味 調味料（アミノ酸等） |
| 内容量 |
２００ｇ |
| 保存方法 |
10℃以下で保存してください。 |
| 製造者 |
山梨県南巨摩郡鰍沢町１２３２
割烹旅館立よし
0556-22−0427 柳沢光輝 |
１ヶ月以内にご利用下さい
袋のまま湯銭していただき、
ほかほかの御飯にかけてお召し上がりくださいませ。
馬肉の事を別名『桜肉』とも呼びます。
その由来は幾つかございまして、馬肉を切って
断面が空気に触れた時に綺麗な桜色になるから
というのが一つ。
馬の肉は桜の咲く頃が一番美味しいという一説
もございます。
また、猪肉を『牡丹』、鹿肉を『紅葉』という
ように動物の肉を隠語で呼ぶようになったのに
は訳がありまして、江戸時代に仏教や政治の影
響により殺生が禁じられ、公に獣肉を食べる事
が出来なかったためです。
ウサギの事を一羽二羽と数えるのも、『ウ』と
『サギ』に分け､鳥に例えて呼んでいた名残とい
われております。
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