昔々、港町塩竃におじぃさんとおばぁさんが住んでいました

そのおじいさんが呑んだ晩酌の残りをおばぁさんが大事にとっておいて

魚の干物の漬け汁に混ぜて使ったところ

たいそう美味しい干物ができました・・・

その中でも、美味しいけどなかなか食べられない魚が











皆さんおなじみの高級魚・吉次（キンキ）の酒汐干しの登場です

私が築地修行時代に先輩が売っているのを見て

『なんでこんな高い魚がこんなにいっぱい売れるんだ・・』

と思ってみていました。

しかしその理由は単純！

“高いお金を出しても食べたいくらい美味しい魚”だからです。
居酒屋さんでも“キンキ”と注文するだけで普通に3000円から5000円はする高級魚です。実は居酒屋さんの人気メニューだったりするのだそうです。

お届けする商品は、カナダ産のキンキなのですが・・・
アナドル無かれ、さすが北の寒い地域だけあって脂が乗って美味しく、有名デパートでもあえてカナダ産を置くところもあるくらい美味しいのです！

私たちも北海道ものの原料は手に入りますが、あえて数が少ないカナダ産の加工原料にこだわっていて、塩蔵でもやっと販売にこぎつけたところです。

→焼いているそばから脂がジュウジュウ言っていて食欲をそそります。

今回扱っている350ｇ以上の大きいものだけを厳選した理由は、

ズバリ！　おっきい魚ほど脂がのりやすいのでジューシーで美味しいからです。

あまり脂が強すぎると、魚臭さが多くなるような気がしますが、

そこは塩竃名物酒汐干しで魚臭さを消し、ふっくらホクホクになるように丁寧に干しあげました！

←みことなＢＩＧサイズ！（合成じゃないです）

しかし、一人前です。　ここは言わせていただきます。

それは一人でもぺろりと食べちゃうほど美味しいからです♪



お頭付きなので是非、見逃さずに食べていただきたいのが、ほっぺたの肉の

　　　　　“ホホ肉！”

プリプリしていて、引き締まったその肉は旨味を凝縮しているようで、小さいキンキでは小さすぎて味がわかりにくいですが、このクラスになると十分美味しさが味わえます。

グリルに入らず頭を落とし時も、頭だけで是非焼いてみてください。



【塩竃酒汐干し（さかしおぼし）】最高の美味魚・吉次
商品番号: kinki
最低入札価格: 1円 （税込） 送料・代金引換手数料1,050 円
一撃価格: 1,620円 （税込）
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オークションタイプ(説明) 入札状況:クローズド(表示されません)
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入札期間09月05日10時00分〜09月08日23時00分
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消費税入札価格には税込価格を入力してください
送料・代金引換手数料全国一律 1,050 円
取扱個数4個
現在の入札件数12件
落札結果 結果発表はこちらです。

●商品内容
 ・吉次の酒汐干し（350ｇ以上）
酸化防止剤、ビタミンＢなどを使わない完全添加物無添加！
●賞味期限 −18℃以下での保存をお願いいたします。到着より1週間程度でお召し上がりください。解凍後は当日中にお召し上がりください
●解凍方法 真空袋の場合は流水解凍で中心に若干芯が残る程度で解凍！次に焼くときは身のほうから焼いて下さいね♪ロースターやグリルによって違うので後は身ながらじっくり焼いてください。
焦げそうな時はアルミホイルをかぶせ調整してください。
●配送方法 ・クール便
こちらの商品が同梱できます
間宮塩蔵：同梱（冷凍便）




【塩竃酒汐干し（さかしおぼし）】最高の美味魚・吉次
商品番号: aikawa kinya
最低入札価格: 1円 （税込） 送料840 円
一撃価格: 1,620円 （税込）
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入札期間08月02日09時00分〜08月05日22時00分
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送料全国一律 840 円
取扱個数5個
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商品情報
【商品名】　吉次の酒汐干し

【商品内容】　吉次の酒汐干し（350ｇ以上）
　
【商品説明】　
酸化防止剤、ビタミンＢなどを使わない完全添加物無添加！
おいしいお召し上がり方
ここは、干物作り30年以上のベテランに・・・

おばちゃん：真空袋の場合は流水解凍で中心に若干芯が残る程度で解凍！次に焼くときは身のほうから焼いて下さいね♪ロースターやグリルによって違うので後は身ながらじっくり焼いてください。
焦げそうな時はアルミホイルをかぶせ調整してください。

【保管場所】　そのまま冷凍庫にて保管してください

【消費期限】　解凍後は５日間、冷凍ですと一ヶ月以上、裏に消費期限が表示されております。
配送方法
【配達の種類】　クール宅急便
　
商品金額（同梱できるもの・税込）
10000円以上で　な・なんと送料無料！
こちらの商品が同梱できます
間宮塩蔵：同梱1　

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