*:^~^:*.*:^~^:*.*:^~^:*.*:^~^:*.*:^~^:*.*:^~^:*.*:^~^:*.*:^~^:*.*:^~^:*.*:^~^:* ☆5月〜10月の高温多湿の季節は品質保持輸送方法をご選択いただいております☆ ●脱酸素剤包装をご希望の場合はこちらをお読み頂き、ご理解いただいてからお申し込み下さい。●クール便を選択される場合こちらをお読み下さい。 ※品質保持輸送方法を選択された方は最終確認メールにて、送料を修正した正しい金額をお知らせします。 *:^~^:*.*:^~^:*.*:^~^:*.*:^~^:*.*:^~^:*.*:^~^:*.*:^~^:*.*:^~^:*.*:^~^:*.*:^~^:* ●送料無料の商品におきましては沖縄・一部離島を除きます。詳しくはスタッフにお尋ね下さい。 ●本商品の原料はすべて検査品を使用しておりますが、生育過程による他品種との交配、品種の突然変異等、また、刈り取り・脱穀・精米過程において他品種が混入する場合がございます。ご了承下さい。 ※写真の包装イメージと実際が異なる場合がございます。ご了承ください。 商品お届けセット内容 ★ 無洗米 21年産秋田県仙北郡旧仙南村産あきたこまち 2kg 生産地 仙北郡旧仙南村(現 美郷町) 日本穀物検定協会 検査1等米 『グルメ米』の愛称をもつ秋田県仙北郡旧仙南村のあきたこまち。ことしも数量が少なく貴重な逸品です。典型的な内陸性気候で年平均気温10.5℃、降水量1,500mm、積雪期間100日前後、積雪量は1.0〜1.5mと県内有数の豪雪地帯の地区ですが、暖候期は温暖で日照に恵まれ、気温の日較差も大きく農業生産に適しており、最高のあきたこまちを生み出しています。 ★ 無洗米 21年産武川米こしひかり Aランク 2kg JA梨北 検査1等 生産地:山梨県旧武川村周辺 山梨県以外の百貨店・スーパーではまず買えないでしょう。新潟の業者が昔 買占めに来て 新潟県産コシヒカリとして販売したくらいおいしいお米です。桃や葡萄で有名ですが、フルーツに適した寒暖の差がおいしいを作ります。東京からの隠れファンが買い求めています。 ★ 無洗米 21年産新潟県産こしひかり 2kg 生産地:新潟県加茂市・三条市ほか 検査1等 日本一の米どころより♪必ず押さえておきたい新潟こしひかり! 従来のコシヒカリに、いもち病に強い性質を備えさせたコシヒカリです。食味や収穫量などは従来のコシヒカリと変わることなく、減農薬栽培ができるうえDNA鑑定により新潟県産か他県産かを判別できるようになりました。 無洗米化装置には湿式・乾式・特殊の3つの製造パターンがあります。湿式は 一度水洗いしたものを言いますが、長所はお水の濁りが少ないが、水をつけたことによる食味の変化が起きやすいことです。 乾式は お米の粒の表面をきれいにブラシ等でぬか層を取り除くため、お米本来の食味を変えませんが、お水の濁りは 湿式や特殊の場合よりもあります。 特殊の場合は ぬかやタピオカ等の吸着材を濡らし、加熱することにより吸着力をあげお米からぬかを剥ぎ取る方式ですが、加熱した粘着材がお米に触れるため表面が加熱され吸水力が落ちたり、炊き上がりのご飯が硬くなります。水の濁度は湿式同様少ないです。 当店の場合は 特殊と乾式を採用しておりますが、お米本来の食味は乾式の方が保たれるので、本商品は 乾式無洗米製造機による処理方法を選択いたしました。