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日本の台所と言われ、
海産物のブランド、
『東京築地市場』。
全国各地から海産物が取り寄せられ、「ない物はない」と言われています。
午前２時頃からだんだんと活気付いてきます。昔、鉄道の駅だった場内は、海産物の入った発泡スチロールが所狭しとならべられ、トラック、リフトが、行き交います。
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『築地』と言えば、やっぱり『マグロ』。こちらは、『マグロ』の競り場。
トラックで運ばれてきたマグロは、大きさ、重さで分けられます。
中には、１本何百万円する物も。
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こちらは、築地場内の一角、特殊課。
ここで、当店の『はまぐり』と『しじみ』が売られています。
はまぐり屋は全国で数十社。その中でも当店の畜養はまぐりは、『マルタカのはまぐり』と目利きの仲買いさん、お客さんにも大変好評をいただいております！
食べた人だけ違いが分かる。
築地も認めた、当店の畜養『はまぐり』を、
どうぞ一度ご賞味ください。
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