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| 終売につき大特価のお買い得！！ わけあり商品 ジョンメアー ブリュット NV 白 |
 ジョンメアー社コート・ド・ブランにある若い畑、格付け100％のグラン・クリュであるMesnil-Sur-Ogerの所有者であるアンドレ・ジョンメアーによってジョンメアー社は1933年に設立されました。 設立当初は小規模なシャンパーニュハウスでしたが、戦争による中断後、ほどなくして当時の社屋では手狭となり、シャンパーニュ地方の首都とも言えるエペルネに移転しました。 1971年に彼は亡くなりましたが、事業は娘夫婦に引き継がれ、1982年まで夫妻によって運営されます。1982年に古くからシャンパーニュを商うメンバーの一人であるミッシェル・トゥイヤールによって買収されます。彼は同じくエペルネ市内の現在の場所に社屋を移転するとともに、多大なる設備投資を行い、近代的な設備を整えました。 ●ブドウ栽培に関してはアヴィゼやクラマンなど５ケ所の格付け100%のグラン・クリュを34ヘクタール所有し、シャルドネ、ピノ・ノワールを栽培しています。また、20ヘクタールを所有するプルミエ・クリュではシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエを栽培しています。ドゥージェム・クリュを合わせると合計121ヘクタールを所有しています。また、各地の優良な栽培業者と契約を結び６ケ所のグラン・クリュの17ヘクタールをはじめ合計175ヘクタールの畑からブドウを買い付けています。 ●ワイン製造に関しては最先端の技術が応用され、さらに熟成用セラーには白亜質の地盤を30m以上掘り下げ、全長が５kmに及ぶセラーが用意されています。これは前世紀に造られたものですが、600万本が最適な環境で貯蔵可能です。ジョンメアー社では充分なアロマを得られるよう、２次発酵後の熟成を最低３年と決めています。 伝統的なブドウ栽培と最先端の醸造技術が融合し産まれる同社のシャンパーニュは、泡立ちが良く、豊かなアロマと繊細な口あたりが特長です。会社の歴史は浅いながらも、世界中で高く評価されているシャンパーニュです。  |
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