価格	3,780円 (税込3,969円) 送料別
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★全生産量　推定1000本未満…かもっと少ないかも！
日本への入荷はわずかに25ケースのみです！！★★

パッセリーナ種100％。

［以下インポーター資料より］

推定生産量が1000本に満たないというほぼ自家消費用ともいえる ワインで、地元の品種であるパッセリーナから造られます。 フローラルな香りや、個性的な風味があるわけではなく、揮発酸 や酵母の独特な風味、還元的なニュアンスなどもないニュートラル なバランスと味わいを持ったワイン。

ヴェネトのラ ビアンカーラが手がけるサッサイアにも通じる飲み 心地がありますが、長期のマセラシオンをよしとせず、どこまでも ニュートラルな質感を表現しています。発酵後は、ダミジャーナと 呼ばれるフラスコ型の大瓶で熟成され、亜硫酸無添加で瓶詰めされ ます。ラベルには、夫人のローザのデッサンがあしらわれています。

↑ちょっと待った！！店長もの申す！！ 輸入元さん！10日くらい待ってみてくださいよ〜〜〜。どこまでもニュートラル、と言い切るのはちょっとためらわれるほどなまめかしい、何ともいえない香りが出てきます。もちろんアロマティックではないですが、ほんと、それこそマッセヴェッキアビアンコを彷彿とさせるカモミールやキンモクセイ、ベルガモットティーのようなニュアンスまでちらりと出て、そして口のなかのキリリとしまった金属質なミネラル感と、オイリーともいえるコク。パッセリーナって未知な品種に俄然興味がわいてきてしまいました。…何より特筆すべきはそののど越しで、そこまで楽しめる奥行きがあって、かつサッサイア級の飲み心地。実際開けたてはかなり雰囲気近いです。亜硫酸完全無添加で抜栓１０日後もこのテンション…恐ろしすぎる。
テイスティングコメント：店長サノヨーコ（2009年9月2日　抜栓10日後の状態でも試飲）