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| 「プリプリの子持ち甘えび」 |
・獲れたその場で急速冷凍「新鮮とうまみ」を洋上から直送★ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
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●高級料亭・お寿司屋さんの甘エビを自宅で気軽に召し上がりたい ●美味しい甘エビを大切な贈り物としたい ●直送、新鮮な甘エビを美味しく食べたい ●エビには目がなく(好物)である ●人気の甘えびの甘みを実際に試してみたい・味わってみたい↓↓
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透き通った朱色の殻の中から、プリッとした食感のなかに絶妙な甘味をかもし出すその味は最高です。酒の肴にはもちろんですが、ホカホカのご飯にもよく合います。頭をむしり殻をむいてお召し上がりください。残った頭はお吸い物など出し汁としてお使いください。抜群の出しが取れます。 |
・新鮮な「甘えび」は「むきえび」にして、ワサビ醤油で召し上がるのが一番のオススメ♪ ▼ ▽ 「甘えび」のむき方です♪ ▽ ▼ 頭を味噌汁にしたり、ご飯を少し煮込んで雑炊にして、ねぎを散らせば最高の味わいです。全て無駄にせず食べることができます。味わいもたまりません♪
左手で身がつぶれないように軽くえびをもち、右手の親指で外子(薄緑色の卵)をかきだします
胴の部分の皮を手で剥き取って下さい。 残った甘えびも同じように調理しましょう。 甘えびと外子を盛り付ければ、見た目にも美しい御造りの出来上がりです。 ・外子を持つ「えび」の量は時期などによってかわります。外子がない場合は皮をはぐ作業からになります。 |
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お届けした海老は、凍ってます。自然解凍ではきれいに解凍できません。 流水で一気に解凍します。解凍しながら皮をむくのがコツです。とけすぎるとむきにくくなります。下の方法は、頭をつけたままですが、あらかじめ頭をとったほうが むきやすいかも知れません。 頭を味噌汁にしたり、ご飯を少し煮込んで雑炊にして、ねぎを散らせば最高の味わいです。全て無駄にせず食べることができます。味わいもたまりません♪
左手で身がつぶれないように軽くえびをもち、右手の親指で外子(薄緑色の卵)をかきだします
胴の部分の皮を手で剥き取って下さい。 残った甘えびも同じように調理しましょう。 甘えびと外子を盛り付ければ、見た目にも美しい御造りの出来上がりです。 ・外子を持つ「えび」の量は時期などによってかわります。外子がない場合は皮をはぐ作業からになります。 |
「たにまり様」 日頃お世話になっている方に贈答で使わせてもらいました。 普段は「美味しかった。ありがとう。」くらいの反応なんですが、 今回はどこでどう買ったの?プリプリ感と甘みが美味しかったと いつもよりも、ずっと話題もつきませんでした。 早速自分でも食べてみようと注文しました。 美味しいギフトをありがとうございました。 「きょうこ様」 お寿司好きの我が家では、手巻き寿司のネタ選定も大仕事! はじめて越前名産工房さんで買わせてもらいました。 食べている時は物静かなな我が家、半分解凍をしたのですが足りないみたいで、 結局全部解凍してしまいました。 食べ終わった後は堰を切ったように、「えび美味しかったね〜」の大合唱でした。 美味しいものを食べた時の満足度は最高ですよね。 また是非購入させてもらいますねっ\(^O^)/ 「みみママ様」 越前産プリプリの甘えび、とっても美味しかったです。 甘えびは今時のスーパーだったらどこにでも売ってるし、いつでも食べれるという感覚でしたが、 この甘えびは本当に甘く歯ごたえがいいです。 全くものが違うんですね〜。絶対また注文しますね! 「こにかめ様」 届いてすぐに頂きましたよ。いつも開ける瞬間がいいですよね。 第一印象は「大きい!!」。大きいだけに大味かな?と思ったら甘い!上に、 身もしっかりしててプリプリでした。 家族5人で食べたら、あれよあれよという間1kgを完食〜〜でした。 次はこっそり自分で買おうかなぁぁぁ。 「くりー様」 おいしかったです〜。産地直送の甘えびって初めて食べました。 いつもスーパーで売っているのとは違って、大きいしぷりっとした甘えびの感触から、 その後かんでると、とろーっと甘えびのねっとりしたうまさが後から後からでてくるんです。 やみつきのおいしさです〜( ^ー^ )/~ |