通販の沖縄そばを食べて「ふつう」「沖縄で食べた物と比べて物足りない」「おいしくない」など、感じたこと、思ったことがあると思います。一つ正直にいいます。でも、あまり大きな声で言えないので小さい声でいいます。

大袈裟のようですが、滅多に食べません。また、そのような沖縄そばが売れているということも私は嫌でなりません。そこで私は「じゃ〜地元の人が毎日食べている「沖縄そば」を届けたらいいじゃないか」と思い、地元のそば屋を約30箇所以上食べ歩きましたね。

正直、そばが嫌いになりそうなほどでした。でも、今思えば「正しい行動だった！間違っていなかった！」と実感しております。このページではその３０箇所以上の店舗さんの中で私が一番気に入ったそば屋の沖縄そばをご紹介させていただきます。いや、私はあそこのそば屋が美味しい！と異論もあるかと思いますが、ご了承ください。


そのそば屋とは、地元沖縄の人、地域の人しか知らない穴場的存在のそば屋です。場所も地元の人でもわかりづらい場所にあるにもかかわらず、「沖縄そばの１００選」にも選ばれた、本格手打ち・沖縄ソーキそばです。さらに、「2003年の沖縄そば30選」にも堂々とランクインいたしました。
それだけではなく、衛生面でも保健所から特別優良店舗として認証頂きました。


私は、ただ美味しいだけではなく、人の口に入る物だけに衛生面も極めて重要なポイントを重視して選んでおります。

と言いはしても、「本当に美味しいのか？」と、思われるかもしれません。


しかし、聞いてください。
普通に販売されている化粧箱入りの沖縄そばより高い価格にも関わらず、この沖縄すばは過去１２回、共同購入を開催するたび連続完売が続きました。いまは通常購入で販売しておりますが毎月当店の売上トップ５にはランクインします。＊楽天週間売上ランクングにも常連です。

なぜかといえば、ズバリ結果として、支払った金額の何倍もの「本当の美味しさ」が得られるからであるとわたしは確信しております。

そう、このお歳暮、年越し特集の目的は、今まで嘘の沖縄の味を食べてきて残念な思いをしたかたにこの本物の味覚を大みそ日に実体験してもらうことが目的です。もちろん既存のお客様にもご利用して頂けたら、本当に嬉しくて幸せです。


では、購入する際の判断材料。
論より証拠の「幸せを実感」できたお客様の声のほんの一部と、生産者の金城（きんじょう）さんファミリー、保健所から特別優良店舗として認証頂きました製造現場、沖縄そばの内容、調理方法（最下部）をご紹介しましょう。

沖縄すばは届いたその日のうちに友人と２人で食べました。１人前でも普通より量が多いというので、まずは１人前を２人で半分こ・・・「うまーい」「はぐはぐ・・・」。スープまでしっかり最後の一滴まで飲んだ後、２人とも「もう１人前食べる！」と意見が一致。結局、一人１人前ずつぺロリと食べ尽くしてしまいました（笑）。残りの一人前は友人にあげて、これまた大好評でした！

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沖縄すばも一回だけ（「本島」ではなく「石垣島」だったかな〜）食べた事があるんです。それよりもここの沖縄すばは美味しい。「沖縄すば」ってこんなに旨かったっけ？というくらいの味でしたよ。ラフティはまたゆっくり味わいます。むふふっ・・この分では、とても美味しいと期待しています。＠アキ店長、また注文しますからそのときは宜しくです〜。

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家内が沖縄出身で、自分の親はすでにいない関係で子供３人は沖縄生まれとなっています、それゆえ沖縄そばは子供にも食べたという記憶があるらしくこのそばは沖縄で食べたと言っていました、ちゃんぷるしょっふぷのそばはあっさりとして油抜きした豚肉との相性はまた格別です、一般的に売られているソーキそばの肉とは比較にならない量と味で機会があれば取っております、今後も定期的に購入させていただきます、よろしくお願いしします。

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本日無事到着しましたが、早速食べてしまったのでもうありません！
とても美味しかったです。特に麺が！沖縄に行く度にそばを食べますが、なかなかここまで美味しいものに出会うことはないかも・・・２０数年前に食べた「石嶺食堂」（ご存知ないとは思いますが…）のそばに似てなつかしい味だという姉の意見もありました。梱包もしっかりされてて驚きました。そばを送るという意気込みを感じました。次はぜひともジューシーをＧＥＴしたいと思っています。

製造元の金城ファミリー！

左手から、女将のせっちゃん♪陽気なありせさん、みつる君。　女将の趣味はバレーボールです。名古屋にママさんバレー大会遠征にて活躍♪

王族、貴族の食べ物であった「沖縄そば」は明治時代になると城の外でも食べられるようになりましたが、、やはり一部のお金持ちの食べ物でした。私たち庶民が口に入れるようになったのは戦後になってからの事です。

【驚きの量】1人前の総重量は『なんと！』約１．２ｋｇ！
たっぷり入った1人前の内容は！３人前と表示しておりますが実際は５〜６人で食べることが出来ます。但し、個人差はあります。
左手写真をご覧ください。１人前でこんなにあります！

たっぷり入った１人前の量は・・・・
●手打ち木灰なま麺　約250〜270グラム
●自家製あっさりスープ　約５００ＣＣ
●かまぼこ　２切れ
●手作りコーレーグース
●麺の特徴：自家製（木灰・手打ち）
●太さは【中】　断面は【平麺】　形状【直】

ソーキの場合（１人前で）
●本物のなまソーキ約２００グラム（軟骨ではありません！ご安心下さい！）
●ソーキって？→スペアリブの事。場所は豚の肋骨。（当然、骨付き。）

沖縄へ行ったときに食べた沖縄そば、また食べたいなぁとお思いあなた。この本格沖縄すばを食べてみれば、『あの感動を！』また味わうことができます。

価格を見てもお分かりのように、たしかに通販など通常の沖縄そばよりは若干、値は張りますが、十分その価値はあります。本当です。

あとは無駄なお金や労力をかけなくていいですから、是非、この本格沖縄すばをこの機会にお召しあがりください。

きっと、私の判断（決断）は当たっていた！と思うことでしょう。

調理方法は簡単です♪【木灰手打ち生そば麺と、特製あっさりそば汁、煮込みソーキ、かまぼこを用意。】

左手のように麺はビニールに、スープはカップに、ソーキ（または三枚肉）はカップに入っています。
１・特製あっさりそば汁をお鍋で温めます。
２・別のお鍋でお湯を沸騰させます。
３・煮込みソーキはレンジで温める。
４・木灰そば麺（約250〜270ｇ）を袋から取り出し、２のお鍋に入れ油をぬく。それから２，３回、お好みに合わせてさっと湯通しします。
注意！お湯に漬けすぎると柔らかくなりすぎて麺がビチャーってなります。
そのそばを丼に入れ、１で用意した「そば汁」をかけます。
５・その上に、ソーキの煮付け、かまぼこ、お客さまが準備した刻みネギ、載せて出来上がりです！

準備するもの♪中華どんぶりでは「あふれてしまう」ので「大きめのどんぶり」を用意して下さい。写真で写っている「ねぎ」と「紅しょうが」はお手数ですがお客さまの方で準備してください。「ねぎ」はどうしてもしなるので。でも、「ねぎ」＆「しょうが」がなくてもおいしく召し上がれます。もう１つ！ソーキの骨を入れる小皿も忘れずに♪