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はえぬき麺（ベトナムフォータイプ） 1人前
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山形県オリジナル水稲銘柄である“はえぬき”をたっぷり使用し、
真っ白でシルクのような容姿をした新しい麺がこの“はえぬき麺”です。
《原料：米粉７０％（山形県庄内産はえぬき）、馬鈴薯でん粉３０％（北海道産）》
独自の加工技術で“はえぬき”の特徴である「強い粘りとしっかりした歯ごたえ」を引き出し、
シルクのような滑らかな喉越しと、
モッチリとした歯ごたえを再現しました。
でん粉を加えることで米麺でしか味わえない新食感もプラスされ、
透き通るような茹で上がりも魅力のひとつです。 
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はえぬき麺（冷たいラーメンタイプ） 1人前
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山形県オリジナル水稲銘柄である“はえぬき”をたっぷり使用し、
真っ白でシルクのような容姿をした新しい麺がこの“はえぬき麺”です。
《原料：米粉７０％（山形県庄内産はえぬき）、馬鈴薯でん粉３０％（北海道産）》
独自の加工技術で“はえぬき”の特徴である「強い粘りとしっかりした歯ごたえ」を引き出し、
シルクのような滑らかな喉越しと、
モッチリとした歯ごたえを再現しました。
でん粉を加えることで米麺でしか味わえない新食感もプラスされ、
透き通るような茹で上がりも魅力のひとつです。
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はえぬき麺（飛魚めんつゆタイプ） 1人前
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山形県オリジナル水稲銘柄である“はえぬき”をたっぷり使用し、
真っ白でシルクのような容姿をした新しい麺がこの“はえぬき麺”です。
《原料：米粉７０％（山形県庄内産はえぬき）、馬鈴薯でん粉３０％（北海道産）》
独自の加工技術で“はえぬき”の特徴である「強い粘りとしっかりした歯ごたえ」を引き出し、
シルクのような滑らかな喉越しと、
モッチリとした歯ごたえを再現しました。
でん粉を加えることで米麺でしか味わえない新食感もプラスされ、
透き通るような茹で上がりも魅力のひとつです。
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はえぬき麺120ｇ（スープ無し・麺のみタイプ） 1人前
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山形県オリジナル水稲銘柄である“はえぬき”をたっぷり使用し、
真っ白でシルクのような容姿をした新しい麺がこの“はえぬき麺”です。
《原料：米粉７０％（山形県庄内産はえぬき）、馬鈴薯でん粉３０％（北海道産）》
独自の加工技術で“はえぬき”の特徴である「強い粘りとしっかりした歯ごたえ」を引き出し、
シルクのような滑らかな喉越しと、
モッチリとした歯ごたえを再現しました。
でん粉を加えることで米麺でしか味わえない新食感もプラスされ、
透き通るような茹で上がりも魅力のひとつです。
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寒中挽抜蕎麦300g(100g×3）
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天童織田家が江戸時代に将軍家に献上していたそばを再現した、
吟味をかさねたそば。
地元の玄蕎麦を1月の大寒の時に殻をとり、
空気を抜いて低温保管したものを5月まで寝かせ、
石臼でじっくりと挽いたそば粉は、
新そばと変わらない風味をもっています。
大変手間のかかる商品で、限定生産です。
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原材料
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蕎麦粉、小麦粉、食塩
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内容量
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300g（100ｇ×3把） |
製造元
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昭和製麺 株式会社
（創業昭和11年） |
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山形の逸品 挽きたての蕎麦 270g/1袋
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香りを逃がさないよう、製麺する前日に玄そばを挽き、
そのまま製麺したそば。無塩です
山形・天童の風土が育んだふるさとの味。
厳選した素材と、清らかな水と空気で造られた
独特の風味を ご賞味ください。
体にやさしい「無塩」です。
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原材料
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蕎麦粉、小麦粉
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内容量
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270g（90ｇ×3把） |
製造元
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昭和製麺 株式会社
（創業昭和11年） |
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山形の逸品 麦切り 270g/袋
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無塩で作った細いうどんです。
山形・天童の風土が育んだふるさとの味。
厳選した素材と、清らかな水と空気で造られた
独特の風味を ご賞味ください。
体にやさしい「無塩」です。
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原材料
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小麦粉、澱粉粉 |
内容量
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270g（90ｇ×3把） |
製造元
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昭和製麺 株式会社
（創業昭和11年） |
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紅花麺 230g/1袋
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山形で生育した紅花を麺に練り込んだうどんです。
きれいなピンクが食卓を彩ります。
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原材料
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小麦粉、紅花花弁、紅花色素、食塩 |
内容量
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230g |
製造元
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昭和製麺 |
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よもぎ麺 200g/袋
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上質な小麦粉に 野生のよもぎを粉末にして
清らかな水で、自然乾燥で造り上げました
よもぎの香りただよう、歯ごたえのある
風味豊かなそうめんです。
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原材料
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小麦粉、よもぎ粉末、食塩、クロレラ色素 |
内容量
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200g |
製造元
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有限会社 天童製麺 |
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北国紀行 そうめん 270g/袋
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麺づくりをはじめて百十余年。
上質の素材を求め製法にこだわる
山形・小川製麺の美味しい麺。
手打ちの風味をつくる最新鋭システムと
伝統の技が融合して誕生した
個性的で力のある独自の味わいをご賞味ください。
ゆで時間3分。
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原材料
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小麦粉、食塩 |
内容量
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270g |
製造元
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株式会社小川製麺所
（明治20年創業） |
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北国紀行 ひやむぎ 270g/袋
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麺づくりをはじめて百十余年。
上質の素材を求め製法にこだわる
山形・小川製麺の美味しい麺。
手打ちの風味をつくる最新鋭システムと
伝統の技が融合して誕生した
個性的で力のある独自の味わいをご賞味ください。
ゆで時間4分。
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原材料
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小麦粉、食塩 |
内容量
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270g |
製造元
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株式会社小川製麺所
（明治20年創業） |
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北国紀行 うどん 270g/袋
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麺づくりをはじめて百十余年。
上質の素材を求め製法にこだわる
山形・小川製麺の美味しい麺。
手打ちの風味をつくる最新鋭システムと
伝統の技が融合して誕生した
個性的で力のある独自の味わいをご賞味ください。
ゆで時間10分。
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原材料
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小麦粉、食塩 |
内容量
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270g |
製造元
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株式会社小川製麺所
（明治20年創業） |
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北国紀行 丸うどん 270g/袋
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麺づくりをはじめて百十余年。
上質の素材を求め製法にこだわる
山形・小川製麺の美味しい麺。
手打ちの風味をつくる最新鋭システムと
伝統の技が融合して誕生した
個性的で力のある独自の味わいをご賞味ください。
ゆで時間8〜9分。
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原材料
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小麦粉、食塩 |
内容量
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270g |
製造元
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株式会社小川製麺所
（明治20年創業） |
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