信頼のおける契約農家が丹念に育てたコーヒー豆、酸味・甘み・旨味・コク

　を吟味して、１年以上の時間を掛けて選ばれたものです。

　しかも苦味の元になる、割れていたり、虫食いなどの『欠点豆』をひとつず

　つ手作業で丁寧に除去しています。

　『トリプルコア焙煎』。焼酎に漬け込んだときにコーヒーの香り、そして

　本来持っている甘み、旨味を引き出す焙煎方法です。

　コーヒーの道３０年のプロが、繰り返し繰り返し焙煎していきます。一歩

　間違えれば、豆が炭になってしまうこの方法で、始めてシェリー樽の原酒

　に負けない、香り豊かな、そしてすっきりとしたコーヒーの焼酎ができる

　のです。

　シェリー樽で２〜５年もの年月を熟成された米焼酎と、一粒ずつ選ばれて

　そして手を掛けて焙煎されたコーヒー豆との出会い。

　『新黒』。ロックで飲んですっきりとした甘さ。これは豆がもつ本来のも

　の。アイスコーヒーを飲んでいる錯覚に陥る、摩訶不思議な味。

　2つの貴重な原料が「シンクロ」した逸品です。
寒い日などは、お湯割りもアリです。お好みでミルクをいれられると、まろやかに・・・。

　【店長むらせのコメント】

　　今日の休日は、どこも出かけないぞ！！
家でのんびりと、そんな昼下がりから、
飲んでいただきたい。。。大人のコーヒー焼酎です。