旧約聖書にも干しいちじくの著しい効果を物語る記述があり、人類の歴史の中で重要な役割を果たしてきた果実であることがうかがえます。

質・量ともにすぐれた食物繊維が含まれています。
干しいちじくは、果皮や種子をそのまま乾燥させるため、効率よく摂取することができます。

白いちじくには、鉄分、カルシウム、カリウム等、ミネラルも豊富で、さらにたんぱく質分解酵素、クエン酸、リンゴ酸も含まれています。

また、いちじくには豊富なポリフェノールが含まれています。