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長澤家の万能つゆはめんつゆ、そばつゆ、天つゆ、納豆のたれ、餃子のたれ、冷奴のたれ、すき焼きの割り下、だし巻きたまご、たまごかけご飯、きんぴらごぼう、ひじき、煮物、炒め物、牛丼、豚丼、親子丼、肉じゃがの味付け、カレー、シチュー、お好み焼きの隠し味などなど様々な使い方ができる完全無添加の和風つゆです。
長澤家が万能つゆを初めて作ったのは１９９７年頃です。
そうめん、うどんなどを食べるために市販のめんつゆを購入していましたが、化学調味料の味が強くて、ダシの味が薄く、我が家好みではありませんでした。市販のめんつゆより美味しい無添加のつゆを自分達で作ろう！と思ったのが長澤家の万能つゆが生まれたきっかけです。
当初は、めんつゆとして使うことが多かったのですが、日々のおかず作りに使うととても便利なことがわかりました。ダシをとる手間が省けますので、忙しく仕事をしている長澤家母にとってはなくてはならない物となりました。
この万能つゆを作っておくと家族も冷蔵庫から出してお料理をする時に使うようになり、今では家族全員が好んで使うようになりました。
そして、家族で運営している長澤家のレシピブログで長澤家の万能つゆを紹介したところ、テレビ番組で紹介していただける機会をいただき、ブログの読者の方、テレビの視聴者の方から多くの反響をいただきました。そしてブログ読者の皆様、関係者の方々に支えられ、ついに長澤家の万能つゆを販売する会社を設立し、製品化することができました。
ぜひ、皆様のご家庭でも愛用していただければと思います。
また、贈答品としてもご好評をいただいておりますので、御中元、御歳暮等のご利用の際にも宜しくお願い致します。
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うれしいご感想をいただいております
・こちらの万能つゆを使った料理を（食品添加物の）アトピーの子に食べてもらったところ口の周りを痒がることがありませんでした。
・彼が親子丼が大好きだったのでレシピを見ながら作ってみました。彼にそこら辺の店よりずっと旨い！とほめられました！！私が作ったのに自分でもびっくりするくらいおいしく出来ました。
・こちらの万能つゆは無添加なので、子供の離乳食にも安心して使えました。
・なかなか野菜を食べない子でしたが、万能つゆで作った煮物はたくさん食べてくれました。
・親子丼を作ってみましたが、普段１膳しか食べない子供が「おかわりぃ♪」
と言って食べていました。
・夕食に親子丼を作って旦那に食べさせてみたところ、「美味しい！お店で食べてるみたいだよ」と絶賛。
味にうるさい旦那が、ここまで言うとは正直驚きました。
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