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この新鮮な芋から、ウマイ！焼酎ができます。小正醸造の焼酎を手に取り深く味わってください |
 日置蒸留蔵 |
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天地水楽 有機栽培の米と芋を使用 3,465円 |
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2,468円 |
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1,980円 |
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1,733円 |
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いも焼酎25度1800ml 2,342円 |
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いも焼酎25度1800ml 1,810円 |
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1,810円 |
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1,801円 |
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いも焼酎38度720ml 2,205円 |
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いも焼酎25度720ml 2,016円 |
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2,226円 |
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いもいも 1,386円 |
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1,810円 |
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2,237円 |
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20,000円 |
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黄麹仕込 1,200円 |
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いっとうしょうぐう 2,289円 |
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2,205円 |
 師魂蔵＝手造りかめ仕込みの「師魂蔵」 居ながらにして焼酎造りの全工程を見ることができるこの蔵では、 まず、酒造りは「一に麹」といわれるように、最も神経を研がし、 手造りによる麹を造ります。ずらりと並んだ「一次もろみのかめ壷」は、 先代の名が記され、中では酵母菌が米麹を溶かし豊かな香りを放っています。 「芋蒸し釜」「二次もろみのかめ壷」さらに、威風堂々として古式の風格の ある「木樽蒸留器」では、限りなくやわらかい蒸気でもろみを温め、竹筒の先から 垂れ落ちる誕生したばかりの芳醇な新酒は、検定がめを経て地下の貯蔵がめへと 移され、凛とした静けさの中で熟成の眠りに入ります。 老杜氏薗田一幸により、 その時々の原料の見分け方、天候の予測、気温の変化、微生物の気持ち、働き、 酒質等、若い蔵人に焼酎造りの神髄を体感し、伝承続けています。先進の焼酎造りの 魂の宿る「師魂蔵」は、５百年に渡る鹿児島の焼酎文化を守り続けています。  ■師魂蔵木製蒸留器  ■師魂蔵かめ貯蔵庫
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