各種酒粕

各種酒粕

漬物用味付け酒粕 お家でお手軽に酒蔵の味を再現!
 
1kg \800(税別) お得な2kgもあります!】
吟醸酒粕(無添加・無着色)を2年間じっくり熟成させて当蔵自慢の味醂(みりん)を合わせました。瓜(うり)だけではなく、キュウリ・ナス・大根・生姜(しょうが)等季節の野菜をつけてみては。

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土用粕(踏み込み粕)  2年間の長期熟成で旨味爆発。
 
【1kg \600(税別) お得な10kgもあります!
小さな田舎酒蔵が丁寧に長期間蔵熟成させた踏込み粕。2年の歳月が酒粕の中に含まれる酵素の力で旨味とアミノ酸を産み出します。通常ですと、3ヶ月から5ヶ月で出荷される踏込み粕ですが、当蔵では約2年。
 昔からのこだわりと、職人魂で『美味い!』と思うものには一切の妥協を許しません。

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用味付け酒粕  自宅で簡単!料亭の味
 
1.5kg \1,300(税別) 容器付】
当酒蔵の酒粕・みりんを使用した魚用味付酒粕。古くから当酒蔵に伝わる製法で造りました。料亭で味わう様な上品で風味のある魚の粕漬けが我が家の食卓に並びます。特売の鮭(しゃけ)・鱈(たら)・ムツなども御馳走に早がわり!! 

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大吟醸酒粕 槽搾りの超ジューシー大吟醸酒粕
 
1kg \1,000(税別)】
この酒粕は、山田錦を40%にまで磨き上げ低温で丁寧に醸された大吟醸の酒粕です。当蔵は、酒質を考慮しあまり圧力をかけない搾り方をしている為、スーパーでみかけるような板粕にはなりません。まだ酒粕の中に香りと酒の旨味が残っているのです。

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純米吟醸酒粕 槽搾りの超ジューシー純米吟醸酒粕
 
1kg \800(税別) お得な2kgもあります!】
こんな酒粕見たことない!これが、ホンモノの酒粕です。蔵元ならではの純米吟醸酒粕が手に入ります!古来より、鍋に粕汁、甘酒に野菜や魚の漬け込みにと台所で重宝されています。香り高く真っ白な純米吟醸酒粕は店長のイチオシ商品です。

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純米酒粕 
 
1kg \700(税別) 】
これが、ホンモノの酒粕です。蔵元ならではの純米 酒粕が手に入ります!古来より、鍋に粕汁、甘酒に野菜や魚の漬け込みにと台所で重宝されています。香り高く真っ白な純米吟醸酒粕は店長のイチオシ商品です。

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