テスタマッタの生産者、
「ビービー・グラーツ」がプロデュース！
テスタマッタとは
世界を騒がせたスーパートスカーナー【衝撃の味わい】
世界中のワインのプロフェショナルが集まるワインのスーパーイベント
ボルドーで行われたVINEXPO2003において、
“ 新発見赤ワイン部門 ” で「テスタマッタ I.G.T.2001 」が 、
約３万本のワインの中からＮｏ．１の快挙。凄いワインなんです。 |
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★テスタマッタ２００１年は、イタリア２大ワイン
ガイドのヴェロネッリで、数万本の中からの、
イタリアベスト２０である最高賞、イルソーレを獲得しています。
★世界最高のイタリアンレストランが全部売ってくれ！
★伝説のシャトーのシャトー・ド・ヴァランドローの
【1本10万円もするワインを造る】テュヌヴァン氏が2000本
買ったなんて信じられないようなエピソード。
★しかも世界の大富豪ロスチャイルドが、
太鼓判を押したまさに奇跡のワイン。
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◆イタリアの経済新聞 [IL SOLE-24 ORE] に掲載
イタリア最大のワイン見本市‘ヴィニタリー2006’の期間中
2006年4月8日発行 イタリアの経済新聞 [IL SOLE-24 ORE] の
ヴィニタリーの特集欄にてビービー・グラーツが大きく取り上げられました
ビービー・グラーツ氏のプロジェクトによるワイン。
「あらゆる人に僕の味を知ってもらいたい。
しかし、テスタマッタは全ての人がいつでも飲める
ワインではありません。そこで少しでも僕のワインを知ってもらい、
気軽に楽しんでもらうために造ったのがこのカザマッタです |
若い人でも、普段はビールの人も、気軽なパーティーの
時もカジュアルに楽しめるワインというコンセプトを作る。
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「カジュアルに楽しめるワイン」のコンセプトのもとに、
グラーツ氏自ら厳選したトスカーナのサンジョベーゼを
近隣地域の生産者からジュースの状態で買い付け
有名な元アンティノーリ醸造担当、そしてテスタマッタ
の醸造コンサルタントの「アルベルト・アントニーニ」が醸造をしています。
近隣地域の生産者から、『良いブドウだけ』を
ジュースの状態 で買い付けをし、醸造します。
いわゆるブルゴーニュでいう『ネゴシアン』を立ち上げたのです。
■変わった「発注=ボトル詰め」方法
カザマッタは大きなステンレスタンクに入っており、
各国のイ ンポーターより注文が来てから、
その本数分をボトル詰めする
というやや変わった仕組みになっています。
その分、おいしい
鮮度が保たれているのです。
2004年は従来のステンレスタンクから新たに、
テスタマッタに使われた樽で2ヶ月間熟成。
テスタマッタの樽香が加わりさらに新化しました。
これでまずいわけないですよね！！
作る人が凄いとできる物も凄い！
格安でこの評価！！絶対買いですよ！やっぱり凄い！
■カザマッタ ２００４
品種：サンジョベーゼ１００％
熟成：ステンレスタンク
エチケットは白地に赤い樹の絵と文字のモンテベトラーノもし
くはフィリップパカレ風。
芸術家であるビービー・グラーツらしい素敵なデザインです。
チャーミングな甘さと酸味のバランスが絶妙です。
時間と共に膨らみをまします。
本当に美味しいサンジョベーゼです。
爆発的な人気を誇るテスタマッタで世界を制したBBグラーツが作る
カジュアルワインはリーズナブルながら
味わいは素晴らしいです。
是非おすすめします。
『神の雫』に登場したワイン。
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