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肩の部分にある「かたばら」の赤身と
サーロインに接続する「ともばら」の脂肪分を
合わせてスライスしております。
ばら肉は運動量も多く、きめも粗い部分で
肉質はやや硬めですが旨みの脂肪分を
含んだ部分ですので、
薄切りにすると大変味も良く、
「すき焼き」や「牛丼」「焼肉」にも適した人気商品です。
送料無料でお届けいたします！ |
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長崎県島原半島の雲仙地方で、
丹精込めて育まれた「雲仙豚」の
肩ロースから続く「背ロース」です。
旨みのある背脂に覆われている部分なので味も良く、
コクがあり大変美味しい部分です。
味の良い「背ロース」部分を
しゃぶしゃぶ用に薄切りにいたしました。
当店の「雲仙豚」を御賞味下さい。
送料無料でお届けいたします
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中落ち肉は和牛バラ部分のお肉で、
あばら骨との間の大変美味しい部分です。
マグロの中落ち同様、骨周辺のお肉は
大変味があり、旨みの脂肪分と
味の良い肉質が折り重なった
中落ち部分のカルビ肉です。
「中落ち香味タレカルビ」はお肉と相性の良い
香ばしい焼肉用のタレに漬け込んだ
定番の焼肉の味です
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中落ち肉は和牛バラ部分のお肉で、
あばら骨との間の大変美味しい部分です。
マグロの中落ち同様、骨周辺のお肉は
大変味があり、旨みの脂肪分と
味の良い肉質が折り重なった
中落ち部分のカルビ肉です。
「ねぎ塩カルビ」はお肉と相性の良い
甘味のあるネギと特性の塩だれを
漬け込んだあっさりタイプの焼肉です。
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