ボッタルガ　ムッジーネ　ブロック大　100g〜160ｇ


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ボッタルガ　ムッジーネ　ブロック大　100g〜160ｇ

SMERLDA Bottarga di Muggine

ボッタルガとは、イタリア語で［カラスミ］のこと。
魚の卵巣を塩漬けにしたのち乾燥させたものです。 日本でも高級食材・珍味でとてもよく知られています。
日本ではボラの卵巣のみが使われますが、イタリアのカラスミの原料は、ボラ（ムッジーネ、ムッジネ、ムジーネ　muggine）、マグロ（トンノ tonno）、そして、マルーカ（和名なし）です。
その他、自家製でスズキやメルルーサなどもボッタルガにしているとか。

古代ギリシヤ時代から、地中海地方で保存食として作られているカラスミ。
遠く1万キロも離れているのに、嗜好がこれほど似ているのも
日本でイタリア食材やイタリア料理がなじみやすい理由かもしれません。

一般に流通しているボッタルガの中でも、とくにムッジーネ（ボラ）のカラスミは
一番人気です。一番なじみやすい味だと思います。
産地は、サルディーニヤ島。ボッタルガの産地としてとても有名な島です。
澄みきった青空と乾燥した空気、そして長い長い伝統に守られたサルディーニヤ島のボッタルガ。イタリアでも高級食材です。
琥珀色のボッタルガに、サルディーニヤ島の香りをのせてお届けいたします。

左が約40〜70gの大きさ、右が約100〜160gの大きさ

ごく薄くスライスして、そのままお召し上がりください。
もう有名になりましたが、ボッタルガのパスタも、それはそれはおいしいです。
きっとやみつきになると思います。
レストランで食べるとボッタルガは控えめですが、ご家庭でしたら、豪快にお使いいただけます。
また、すりおろしてパスタにかけたり、スライスして、同じサルディーニヤ島のオリーブオイルサン・ジュリアーノEXVをふりかけて召し上がってください。ワインに本当によく合います。
（日本酒にも合うんですよ！　お父様へのプレゼントにしても喜ばれると思います）

サルディーニヤ島は、高級リゾート地として知られている島です。
海はどこまでも青く、工業を選択せずにそのままの自然を大切にすることを選んだ島。
また、海を隔てて一番近い国スペインの影響が強く残っています。

サルディーニヤ出身のシェフが最も愛するといわれる食材ボッタルガ。
伝統ある本場の味をお届けいたします。ぜひお召し上がりください。



こちらのページのボッタルガは、100gあたり2,800円(税抜)です。
表示価格は計算された価格となっております。

重量ごとに買い物カゴを設置しています。
スクロールしてご覧ください↓↓
本場サルディニア島のボラのからすみ
スメラルダ社
ボッタルガ・ムッジーネ（ブロック）146ｇ
商品番号 0723007
価格 4,088円 (税込4,292円) 送料別
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●品名／ボッタルガ・ムッジーネ（ブロック）
●原材料／ボラ卵、塩
●原産国／イタリア、サルディーニヤ島
●保存／冷蔵
●配送方法／冷蔵（クール宅急便）
●賞味期限／2010年9月15日
　＊今回入荷分は、特に色、つやがよいです。
こちらのパックはイタリア現地でパックされたものです。

配送は［ヤマト運輸］の［クール宅急便］でお届けします。
送料は、配送方法［冷蔵便］の金額となります。
また、配送方法が異なる商品を同時にご注文いただいた場合、（たとえば、クールでお届けするものと常温でお届けするものなど）は、それぞれの送料がかかります。
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本場サルディニア島のボラのからすみ
スメラルダ社
ボッタルガ・ムッジーネ（ブロック）144ｇ
商品番号 0723007
価格 4,032円 (税込4,234円) 送料別
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●品名／ボッタルガ・ムッジーネ（ブロック）
●原材料／ボラ卵、塩
●原産国／イタリア、サルディーニヤ島
●保存／冷蔵
●配送方法／冷蔵（クール宅急便）
●賞味期限／2010年9月15日
　＊今回入荷分は、特に色、つやがよいです。
こちらのパックはイタリア現地でパックされたものです。

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送料は、配送方法［冷蔵便］の金額となります。
また、配送方法が異なる商品を同時にご注文いただいた場合、（たとえば、クールでお届けするものと常温でお届けするものなど）は、それぞれの送料がかかります。
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本場サルディニア島のボラのからすみ
スメラルダ社
ボッタルガ・ムッジーネ（ブロック）142ｇ
商品番号 0723007
価格 3,976円 (税込4,175円) 送料別
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●品名／ボッタルガ・ムッジーネ（ブロック）
●原材料／ボラ卵、塩
●原産国／イタリア、サルディーニヤ島
●保存／冷蔵
●配送方法／冷蔵（クール宅急便）
●賞味期限／2010年9月15日
　＊今回入荷分は、特に色、つやがよいです。
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本場サルディニア島のボラのからすみ
スメラルダ社
ボッタルガ・ムッジーネ（ブロック）140ｇ
商品番号 0723007
価格 3,920円 (税込4,116円) 送料別
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●品名／ボッタルガ・ムッジーネ（ブロック）
●原材料／ボラ卵、塩
●原産国／イタリア、サルディーニヤ島
●保存／冷蔵
●配送方法／冷蔵（クール宅急便）
●賞味期限／2010年9月15日
　＊今回入荷分は、特に色、つやがよいです。
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本場サルディニア島のボラのからすみ
スメラルダ社
ボッタルガ・ムッジーネ（ブロック）136ｇ
商品番号 0723007
価格 3,808円 (税込3,998円) 送料別
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●品名／ボッタルガ・ムッジーネ（ブロック）
●原材料／ボラ卵、塩
●原産国／イタリア、サルディーニヤ島
●保存／冷蔵
●配送方法／冷蔵（クール宅急便）
●賞味期限／2010年9月15日
　＊今回入荷分は、特に色、つやがよいです。
こちらのパックはイタリア現地でパックされたものです。

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送料は、配送方法［冷蔵便］の金額となります。
また、配送方法が異なる商品を同時にご注文いただいた場合、（たとえば、クールでお届けするものと常温でお届けするものなど）は、それぞれの送料がかかります。
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本場サルディニア島のボラのからすみ
スメラルダ社
ボッタルガ・ムッジーネ（ブロック）130ｇ
商品番号 0723007
価格 3,640円 (税込3,822円) 送料別
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●品名／ボッタルガ・ムッジーネ（ブロック）
●原材料／ボラ卵、塩
●原産国／イタリア、サルディーニヤ島
●保存／冷蔵
●配送方法／冷蔵（クール宅急便）
●賞味期限／2010年8月20日
　＊今回入荷分は、特に色、つやがよいです。
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本場サルディニア島のボラのからすみ
スメラルダ社
ボッタルガ・ムッジーネ（ブロック）152ｇ
商品番号 0723007
価格 4,256円 (税込4,469円) 送料別
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●品名／ボッタルガ・ムッジーネ（ブロック）
●原材料／ボラ卵、塩
●原産国／イタリア、サルディーニヤ島
●保存／冷蔵
●配送方法／冷蔵（クール宅急便）
●賞味期限／2010年9月15日
　＊今回入荷分は、特に色、つやがよいです。
こちらのパックはイタリア現地でパックされたものです。

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本場サルディニア島のボラのからすみ
スメラルダ社
ボッタルガ・ムッジーネ（ブロック）128ｇ
商品番号 0723007
価格 3,584円 (税込3,763円) 送料別
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●品名／ボッタルガ・ムッジーネ（ブロック）
●原材料／ボラ卵、塩
●原産国／イタリア、サルディーニヤ島
●保存／冷蔵
●配送方法／冷蔵（クール宅急便）
●賞味期限／2010年8月20日
　＊今回入荷分は、特に色、つやがよいです。
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送料は、配送方法［冷蔵便］の金額となります。
また、配送方法が異なる商品を同時にご注文いただいた場合、（たとえば、クールでお届けするものと常温でお届けするものなど）は、それぞれの送料がかかります。
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本場サルディニア島のボラのからすみ
スメラルダ社
ボッタルガ・ムッジーネ（ブロック）148ｇ
商品番号 0723007
価格 4,144円 (税込4,351円) 送料別
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●品名／ボッタルガ・ムッジーネ（ブロック）
●原材料／ボラ卵、塩
●原産国／イタリア、サルディーニヤ島
●保存／冷蔵
●配送方法／冷蔵（クール宅急便）
●賞味期限／2010年9月15日
　＊今回入荷分は、特に色、つやがよいです。
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