広島県産かき













広島県産かき














































(北海道は200円、沖縄県は500円、追加料金が必要です。
当店からのご注文確認メールで
訂正させて頂きますのでご了承下さい。)

(離島、一部地域など日通ペリカン便
クール冷凍便でのお届けが出来ない地域は
追加送料がかかる場合がございます。)

(ヤマト運輸便でのお届けの場合には、
別途追加送料がかかりますのでご了承下さい。)



いつもお世話になっております。
常連の方は、こちらからどうぞ♪
  ↓    ↓    ↓  





牡蠣いかだ牡蠣(かき)の味は、養殖場の自然環境によって大きく左右されます。
本品の主な養殖漁場である宮島周辺の海域は、
上は広島市の一級河川の太田川、下は隣接する山口県の
小瀬川、今津川に挟まれ、そして宮島からは直接
山水が流れ込む「かき」にとって絶好の海域です。

山の森林から流れ出す淡水には、
牡蠣(かき)の餌となる植物プランクトンを増殖させる
栄養塩(窒素、リン、その他の微量栄養素)が多く
含まれています。海中の植物プランクトンの量が
牡蠣(かき)の養殖にとって大切な条件なのです。

牡蠣の収穫この広島県宮島産の冷凍牡蠣(かき)1kgは、
新鮮な広島牡蠣(かき)を、急速冷凍させた物で、この特大サイズは
一袋1kgあたり約28個前後〜33個前後入っています。
牡蠣(かき)の土手鍋や牡蠣フライなどにしてお召し上がり下さい。


『店長のお勧め』
鉄板焼きやバター焼きなどの”焼かき”にして、
レモン果汁をキュッとかけるのが好きです。


牡蠣のバター焼き 【お召し上がり方】
冷蔵庫の中でゆっくり解凍するか、流水で解凍し、
必ず加熱調理してお召し上がり下さい。


※注意 当商品は冷凍焼け(乾燥して黄色くなった状態)を防ぐために、
牡蠣の表面に薄い氷の膜を作るグレスという処理を施しています。

商品が一度解凍されたり、常温放置されますと、
このグレス処理の効果がなくなり、再び冷凍した場合に
冷凍焼けを起こす場合がありますので、お取扱いにご注意下さい。

 また広島牡蠣(かき)は、ほとんどが2年もので、
潮の干満の大きい浅瀬で、牡蠣が海水に浸かる時間を短くして牡蠣を強くしたり、
時期によって栄養状態のよい漁場へ牡蠣筏(かきいかだ)を移動させたりするなど、
様々な工夫をしています。

 広島牡蠣の生産量は、全国の約6割を占めており、
県独自の全国一厳しい出荷基準を設けております。
この厳しい出荷基準をクリアした牡蠣のみが出荷され、
全国の消費者へ届けられるのです。




ありがとうございます!



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   1kg×2袋 特大(加熱用)
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商品番号 11112kg-01030
当店通常価格 5,960円 (税込み)のところ
価格 3,790円 (税込3,980円) 送料込

▼ 下記の発送予定日から ご希望の発送日をお選びください。
下記の発送予定日は、尾道を出荷する日にちです。
お届け日ではございませんのでお間違いのなき様お願いします。
【お届け日の目安】
翌日到着ー中国地方、近畿・関西、九州(福岡、佐賀)
翌日午後14時以降の到着ー関東(山梨県除く)、東海(愛知、岐阜)、
四国(一部)、九州(熊本、大分)
翌日午後16時以降の到着ー東海(三重、静岡)、四国(一部)、
九州(宮崎、鹿児島、長崎)
2日後の到着ー北陸(石川、福井、冨山)、甲信越(山梨、長野、新潟)
2日後の午後以降の到着ー東北
3日後の到着ー北海道
4日後の到着ー沖縄
上記はあくまで商品発送後、お届け日迄の目安です
(一部離島地域は別途お問合せ下さい。)
お届け地域によっては、お届けが遅れる場合がございますのでご了承下さい。

●発送おのみち発予定日(下記の○印にチェックを入れて下さい●
あす楽発送(営業日正午迄の注文)
●通常のお届け
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内容量:1kg×2袋
賞味期間:ご家庭の冷凍庫で60日間(要冷凍) 

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ご注文時に以下の内容を必ずご確認ください
営業日の正午までにご注文頂くと、 関東・東海・近畿・関西・中国
・四国・九州エリア(上記エリアの中で離島地域及び沖縄県は除きます。)
 
にお住まいの方に限り、翌日にお届けいたします。
※また、山間部地域で一部お届けが翌々日になる場合がございます。

当店の定休日は日曜日・祝日となっております。
土曜日12時以降にいただいたご注文につきましては、
月曜日以降の発送(お届けは火曜日以降)となりますので、ご注意ください。

(また、祝日の前日12時以降にいただいたご注文につきましては、
祝日の翌日の発送(お届けは祝日の2日後以降)となりますので、ご注意ください。)


※翌日着が可能な商品は、当店にて在庫がある商品に限ります。
対象商品の商品名に、「あす楽対応」というキーワードが入っているもの
に限ります
ので、ご注意ください。

※あす楽では、時間指定はできません。予めご了承下さい。
(例えば、関東エリアでは、最短で翌日の午後14時以降のお届け予定となります。)

※交通機関の不具合や悪天候などその他の不可抗力が生じた場合には、
商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。

銀行振り込みの場合、 およびクレジット決済で承認が取れなかった際など、
翌日配送ができない場合がございます。ご了承ください。
(当店の銀行振り込み決済は先払いのみです。商品の発送は、
ご入金が確認された翌日の発送となりますので、あす楽の対応はできません。
また、楽天バンク決済も取り扱っておりませんので、予めご了承下さい。)

注文内容ご確認メール(自動配信メール)記載の購入日時(注文確定日時)が、
注文受付時間
となります。 
翌日のお届けには、記載の時刻が正午よりも前である必要があります。

※特定の商品へのアクセスが集中した場合、システムの都合上、
受注時間に誤差が生じる可能性がございます。自動配信メールを必ずご確認ください。
自動配信メールが届かない場合は、当店へ直接ご連絡ください。

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商品番号 11111-01030
当店通常価格 2,980円 (税込み)のところ
特別価格は 2,357円 (税込2,475円) 送料込

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【お届け日の目安】
翌日到着ー中国地方、近畿・関西、九州(福岡、佐賀)
翌日午後14時以降の到着ー関東(山梨県除く)、東海(愛知、岐阜)、
四国(一部)、九州(熊本、大分)
翌日午後16時以降の到着ー東海(三重、静岡)、四国(一部)、
九州(宮崎、鹿児島、長崎)
2日後の到着ー北陸(石川、福井、冨山)、甲信越(山梨、長野、新潟)
2日後の午後以降の到着ー東北
3日後の到着ー北海道
4日後の到着ー沖縄
上記はあくまで商品発送後、お届け日迄の目安です
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内容量:1kg×3袋(同梱で)
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《1kgが3袋バサッとダンボールケース1箱に入っています。》
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商品番号 11115-01030
当店通常価格 17,880円 (税込み)のところ
価格 8,888円 (税込9,332円) 送料込

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商品番号 111110-01030
販売期間 10月13日00時00分〜01月31日00時00分
当店通常価格 29,800円 (税込み)のところ
10kgまとめ買い
特別価格
14,190円 (税込14,900円) 送料込
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リボ払いCP






☆☆☆ 冷凍牡蠣の解凍方法と料理レシピ ☆☆☆


【冷凍牡蠣の解凍方法】

1番簡単な方法は、

凍ったままのカキをザルに取り、流水で表面の氷の膜を溶かし半解凍する。
流水をかける目安の時間は、約45秒から1分くらいです。
お湯をかけて解凍した方がいいと思われる方は、約15秒〜20秒くらいです。
気温の変化によっても変わりますのでご家庭で調整下さい。



じっくりと、時間をかけて解凍する場合は、

凍ったままのカキ適量を冷蔵庫で約8時間ゆっくり中まで解凍します。
※解凍時のカキから出る水は、乾燥防止のための氷の膜によるものです。

解凍した牡蠣は、ペーパータオルでしっかり水気をとってお使い下さい。



上記の解凍方法は、料理用途によっても変わりますので、使い分けてください。


【牡蠣料理レシピ】

また、 この料理レシピにおいて、人数と材料に関しましては
あくまで、目安ですので、お好みに合わせて量を調整してください。

《牡蠣のバター焼き》

(材料 2人前)
冷凍牡蠣     6個
付け合わせ野菜  適宜
バター      適宜
塩、こしょう   適宜

1.凍ったままのカキをザルに取り、流水で表面の氷の膜を溶かし半解凍する。
2.熱したフライパンにバターを溶かし、水気をきったカキをじっくり焼く。
3.お好みで軽く塩コショウをかけて出来上がり!


《牡蠣の和風グラタン》

(材料 2人前)
冷凍牡蠣   8個
豆腐      1/2丁
長ねぎ      1本
バター      適宜
とろけるチーズ  適宜

ホワイトソース
小麦粉   大さじ2
バター   大さじ2
牛乳    1カップ
塩、こしょう  適宜
味噌     大さじ1

ホワイトソース(電子レンジ)
1.耐熱ボウルに小麦粉とバターを入れ、ラップをせずにレンジで1分加熱。
2.レンジから取り出し、泡立て器でしっかりまぜ、ダマをなくす。
3.牛乳も加えてさらに混ぜ、ラップをせずにレンジで2分加熱。
4.レンジから取り出し、よく混ぜ、さらにレンジで2分加熱。
5.ほどよい堅さになるまでレンジ加熱と撹拌を繰り返し、
塩、こしょう、味噌を加えて味を調える。

1.豆腐はしっかり水切りし、一口大に切っておく。
2.凍ったままのカキをザルに取り、流水で表面の氷の膜を溶かし半解凍する。
3.フライパンにバターを熱し、牡蠣と長ねぎを入れ、塩、こしょうをして軽く焼き色をつける。
4.グラタン皿にバターを塗り、水切りした豆腐と、
2の牡蠣、長ねぎを盛り、ホワイトソースをかけ、とろけるチーズをふる。
5.200℃のオーブンで20分から25分、焦げ目がつくまで焼く。


《牡蠣のベーコン巻き》

(材料 2人前)
冷凍牡蠣     6個
ベーコン     6枚
付け合わせ野菜  適宜
塩、こしょう   適宜
小麦粉      適宜

1. 凍ったままのカキ適量を冷蔵庫で約8時間ゆっくり中まで解凍する。
※解凍時のカキから出る水は、乾燥防止のための氷の膜によるものです。
2. 牡蠣に塩、こしょうをし、小麦粉をまぶしてベーコンを巻き、つまようじを刺す。

3. フライパンに油をひいて、そのままじっくり火が通るまで焼く。

4. お皿に付け合わせの野菜を敷き、牡蠣のベーコン巻きを並べる。


《牡蠣と里芋のムニエル》

(材料 2人前)
冷凍牡蠣    6個
里いも     6個
小麦粉     適宜
塩、こしょう  適宜
玉ねぎ     1/4個
アンチョビ   1/4缶
バター     大さじ1
レモン汁    適宜
パセリ     適宜
ブロッコリー  適宜

1.凍ったままのカキ適量を冷蔵庫で約8時間ゆっくり中まで解凍する。
※解凍時のカキから出る水は、乾燥防止のための氷の膜によるものです。
解凍した牡蠣は、ペーパータオルでしっかり水気をとっておく。

2.里いもは皮付きのままゆで、熱いうちに皮をむき、手のひらで平らにつぶす。

3.牡蠣と里いもに小麦粉をつける。

4.フライパンにバター(分量外)小さじ2を熱し、里いもを焼く。

5.里芋の片面が焼けた裏返し、牡蠣も入れ、塩、こしょうをして焼き色をつける。

6.玉ねぎのみじん切りを加え炒め、バターとアンチョビを入れる。

7.牡蠣と里いもを取り出し、6のソースにパセリのみじん切りと
レモン汁を入れて煮立たせ、ソースをつくる。

8.牡蠣と里いもをお皿に盛り、ソースをかけ、ブロッコリーを添える。



《牡蠣の土手鍋》

(材料 2〜3人前)
冷凍牡蠣    10個
白菜      適宜
長ねぎ     適宜
春菊      適宜
豆腐      適宜
糸こんにゃく  適宜
にんじん    適宜
しいたけ    適宜
こんぶ出汁   1〜2カップ

合わせ味噌
赤味噌    20g
白味噌    100g
みりん    大さじ3
酒      大さじ1
1. 合わせ味噌の材料を全て混ぜ合わせ、土鍋のふちに土手になるように塗る。

2. 凍ったままのカキをザルに取り、流水で表面の氷の膜を溶かし半解凍する。

3. こんぶ出汁を少し加え土鍋を火にかけ、煮えにくい野菜から入れていき、
牡蠣も加えて周りの土手をくずしながら味を調える。
(野菜から水分が出るので、こんぶ出汁はそのつど調整する)

  以上、極々簡単に5品のレシピをご紹介させて頂きました。


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又、時間指定も、承ります。指定できる時間帯は
[午前中]、 [12:00-14:00]、[14:00-16:00]、
[16:00-18:00]、[18:00-20:00]、[20:00-21:00] です。
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担当者 橋塚由美枝 
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【重要】 オークション、共同購入につきましては
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(自動計算で送料0円となりますので、改めて店舗側から手動にてご連絡します)


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