１．枝切り
りんご園では、１月の終わりから３月にか
け、雪の晴れ間をみて、むだにのびた枝や
雪の重みでおれた枝などを切り取る作業を
行います。これをせんてい作業といいます。

２．肥料まき
雪がとけて、りんご園の土が姿を現す４月
中ごろに、最初の肥料をまきます。この後
６月の終わりまでに数回に分けて、肥料を
まきます。

３．草刈りと掘り起こし
春から夏にかけて、４〜６回土の掘り起こ
しをします。これはりんごの根に酸素を送
るための作業です。また、りんごの木の養
分をうばう草を刈ることも大切な作業です。

４．薬かけ
病気や害虫からりんごを守るために、雪ど
けとともに薬をかけます。この薬は、みな
さんがりんごを食べるまでには、雨でなが
されてしまうので安心です。

５．受粉
りんごの花のめしべに、おしべの花粉をつ
けて確実に実になるようにします。大変手
間のかかる作業で、最近ではマメコバチに
受粉させることが多くなっています。

６．実すぐり
たくさん実ったりんごの中から、育ちの悪
いものを摘み取り、残した実が大きく、色
が良く育つようにします。この作業を実す
ぐりといいます。

７．袋かけ
病気や虫からりんごを守るためと色づきを
よくするため、りんごに袋をかけます。袋
をかけたものを有袋りんごといい、かけな
いもの無袋りんごといいます。

８．袋はぎ
数多いりんごの中でも早く食べごろになる
りんごは８月中に、ふつうのりんごは９月
の中ごろに袋をはいで太陽に当てて色づけ
します。

９．葉取りと玉まわし
袋はぎのあとで、たくさん太陽の光が当た
るように、果実の回りの葉を取ったり、り
んごを回して色をつけます。これを葉とり
と玉まわしといいます。

１０．収穫
食べ頃に育ったりんごは、傷を付けないよ
うに、つるを切らないように、注意して摘
みとり、良いりんごを選んでみなさんに食
べてもらっています。