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沖縄県には１１月から４月の季節限定で、サトウキビの絞り汁だけを炊きつめて本当の黒糖を作る
製糖工場が かろうじて ７ケ所だけ残っています。
地域の風土と文化が色濃く反映された自然で豊かな風味をぜひ一度召し上がってみてください。
外国からの輸入品や、分蜜糖に糖蜜を加えて再度炊きなおした製品の悲しくなる薄っぺらい味との
違いにきっと驚かれると思います。
今回ご用意した黒糖は、そのままでも、自然な風味をお楽しみいただけます。
また、お料理に使うと、日々不足しがちなミネラルを簡単に補えます。 |
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