大阪鶴橋コリアタウン発の 本格手作り国内産キムチ。 スタッフ＠呉イチオシ！　「えっ甘い！」と思えるキムチです。 本格手作り焼肉屋さんの味！ 白菜のはさみ漬けキムチ 「作り手の数だけ味がある」といわれるキムチ。 その言葉のとおり、漬け手さんによって使用される材料も様々、その材料を使って作られるキ ムチ薬念（ヤンニョム）も様々です。 そんなフトコロの深さ、味わいの幅広さが、韓国で生まれた漬物ではあっても、日本で最も食 べられている漬物となった秘密ではないかと思います。 いろんな味わいがあるからこそ、たくさんの皆様に親しまれている、ということですね。 そんな様々な“顔”をもつキムチですが、大きく分けますと２通りの漬け方がある、と言われ ています。 一つは昆布やじゃこ、魚のあら、牛肉、牛骨など、様々なんものからダシをとり、これに唐辛 子を入れて、後にニンニクや生姜、ニラ、セリなどの薬味を入れる「薬念」作り、白菜などの 野菜にすり込んで漬け込んでいく方法です。 （当店、定番の白菜キムチがこのジャンルに該当します） そしてもう一つは大根を千切にして塩をし、水気を抜いてこの大根の千切に唐辛子、ニンニク、 アミ塩、チョッカル(魚類の塩辛の意味で、ここで使うチョッカルとはこの塩辛の汁のみを使い ます)などの薬味をなじませ、これを塩漬けの白菜に挟み込んでいく方法です。 ここに紹介します「はさみ漬けキムチ」は後者の方です。 この方法ですと、大根に染みたヤンニョムがその旨味と一緒に白菜にまじわり、独特の旨味と 酸味をもった、比較的、しっかりとした辛さがありつつも酸味のある、しまった味わいのキム チに仕上がります。 実は、手作りのキムチを出す焼肉店さんなどが、このタイプの白菜キムチを販売されたりして います。 ではなぜこの「はさみ漬けキムチ」が、量販店やネット販売などであまり売られていないので しょう？ これは唐辛子に熱いダシ汁をかけないでそのまま使うため、発酵が早く酸味がでてくるのも早 いため、最適な味の状態でお出しするのが難しいためです。 韓国にはこんな言葉があります。 「キムチヌン　イゴヤ　マシイッタ」 これは「キムチは熟してからが美味しい」という意味です。 この言葉のとおり、このキムチは熟してからが美味しいので、酸味の苦手な方にはちょっと不向 きかも知れませんが、この熟してから本当の美味しさが出るキムチを皆様にも一度試していただ きたく、今回ご紹介させて頂きました。 本熟成のキムチ好きににはもって来いの味に仕上げています。 次から次へと箸を進めずにはいられない玄人好みの味だと言っていいでしょう。 辛さもしっかりついています。（激辛というほどではないですが） ＊＊＊　ちなみに ＊＊＊ 作りたてで酸味がほとんどでていないキムチの１グラム中の乳酸菌数は、約100万〜1000万個ですが、熟してやや酸味がでてきてからのキムチの１グラム中の乳酸菌数は10億個、しかも乳酸菌数が10億個になると、その他の菌はほとんどと言っていいくらい生息しません。 その他ニンニク、唐辛子などの効能とあわせて、この乳酸菌数の多さが、キムチが身体にい い食品であるという証明なんです。 まさに「薬食同源」の言葉どおりの食品といえるでしょう。 食べ頃はお届けから５日〜７日目以降！ 酸味と旨味がマッチした 本格熟成のキムチの味が楽しめます！ ●同梱オススメ品↓どれもこれもおいしいですよ〜♪（画像をクリックして下さい） 【冷蔵限定】うま味、コクが深〜い！ 白菜はさみ漬けキムチ５００ｇ 商品番号 4966934800047 当店通常価格 998円 (税込) 送料別 ●国産です。 はさみ漬けキムチ　５００ｇ 「キムチ　ヌン　イゴヤ　マシイッタ」（キムチは熟してからが美味しい）の言葉どおり、熟してから本当の美味しさのでるこのキムチを、是非お楽しみ下さい♪ 商品内容 ・はさみ漬けキムチ（袋入）　５００ｇ 賞味期限 製造日より14日（冷蔵保存）　 配送方法 「冷蔵便のみ」のお取り扱いとなります。 冷凍便でのお届けはできないため、冷蔵不可商品との同時ご注文の場合は、別途送料を頂戴する場合がございます。 発送可能日 定番でのお取り扱いですので、随時出荷が可能です。 原材料名 白菜、大根、リンゴ、アミ塩、唐辛子、ニンニク、生姜、砂糖、ニラ、調味料（アミノ酸等） カプサイシン 本格手作りキムチ 0610p＿大特価 【冷蔵限定】うま味、コクが深〜い！ 白菜はさみ漬けキムチ1ｋｇ 商品番号 4966934800054 当店通常価格 1,785円 (税込) 送料別 ●国産です。 はさみ漬けキムチ　１ｋｇ 「キムチ　ヌン　イゴヤ　マシイッタ」（キムチは熟してからが美味しい）の言葉どおり、熟してから本当の美味しさのでるこのキムチを、是非お楽しみ下さい♪ 熟成過程でキムチの汁がよく出ます。捨てるのはもったいないですから、飲んでいただいたり、味噌汁などにスプーンですくって入れていただいたり、冷麺などの麺類の隠し味にも最適です。 商品内容 ・はさみ漬けキムチ（袋入）　１ｋｇ ←写真が１kgです。 賞味期限 製造日より14日（冷蔵保存）　 配送方法 「冷蔵便のみ」のお取り扱いとなります。 冷凍便でのお届けはできないため、冷蔵不可商品との同時ご注文の場合は、別途送料を頂戴する場合がございます。 発送可能日 定番でのお取り扱いですので、随時出荷が可能です。 原材料名 白菜、大根、リンゴ、アミ塩、唐辛子、ニンニク、生姜、砂糖、ニラ、調味料（アミノ酸等） カプサイシン 0610p＿大特価 【冷蔵限定】白菜はさみ漬けキムチ500g と定番白菜キムチ500gのセット【0922PUP10】 商品番号 4966934830129 定価 1,891円 （税込）のところ セット割引価格 1,780円 (税込) 送料別 ●国産です。 はさみ漬けキムチ５００ｇ 定番白菜キムチ５００ｇ 熟成の味が楽しめる「はさみ漬けキムチ」とダシから丁寧にこしらえたキムチヤンニョムで作る自慢の「定番白菜キムチ」の味を一緒に楽しんでいただくためのセット。ぜひ、食べ比べてそれぞれの味の「おいしさ」をお楽しみください。 商品内容 ・はさみ漬けキムチ（袋入）　５００ｇ ・定番白菜キムチ（袋入）　５００ｇ 賞味期限 製造日より14日（冷蔵保存）　 配送方法 「冷蔵便のみ」のお取り扱いとなります。 冷凍便でのお届けはできないため、冷蔵不可商品との同時ご注文の場合は、別途送料を頂戴する場合がございます。 発送可能日 定番でのお取り扱いですので、随時出荷が可能です。 原材料名 ●はさみ漬けキムチ→白菜、大根、リンゴ、アミ塩、唐辛子、ニンニク、生姜、砂糖、ニラ、調味料（アミノ酸等） ●定番白菜キムチ→ 白菜、唐辛子、りんご、あみえび、いか塩辛、にんにく、生姜、にら、食塩、三温糖、調味料(アミノ酸）、鰹節、いりこ カプサイシン 0610p＿大特価 【冷蔵限定】白菜はさみ漬け500gとオイソベギ４切と 韓国味付海苔48枚のトクトクセット【0922PUP10】 商品番号 496693483082 当店通常価格 2,155円 を セット価格 2,000円 (税込) 送料別 ●国産です。 お試しにもってこい のトクトクセット。 はさみ漬けキムチ５００ｇとオイソベギ４切 と韓国味付海苔48枚の トクトクセット 「キムチ　ヌン　イゴヤ　マシイッタ」（キムチは熟してからが美味しい）の言葉どおり、熟してから本当の美味しさのでる「白菜はさみ漬けキムチ」に、胡瓜の中に大根、人参、玉ねぎ、白ねぎを味付けして挟みこんだキムチ「オイソベギ」。さらに人気の「韓国海苔」６つ切りサイズ×６枚入りのパックを８パック詰め込んでオトクなセットにしました。 商品内容 ・はさみ漬けキムチ（袋入）　５００ｇ ・オイソベギ（袋入）　４切 ・韓国味付海苔６ツ切り×６枚×８パック 賞味期限 （白菜はさみ漬けキムチ）：製造日より14日（冷蔵保存）　 （オイソベギ）：製造日より７日（冷蔵保存） （韓国味付海苔）：製造日より１年※今回のお届け分は半年以上保証（常温保存） 配送方法 「冷蔵便のみ」のお取り扱いとなります。 冷凍便でのお届けはできないため、冷蔵不可商品との同時ご注文の場合は、別途送料を頂戴いたしますので、ご注意下さい。 発送可能日 定番でのお取り扱いですので、随時出荷が可能ですが、ご注文受付後に製造しますので、中２〜３日程度いただければ助かります。 原材料名 （白菜はさみ漬けキムチ）：白菜、大根、リンゴ、アミ塩、唐辛子、ニンニク、生姜、砂糖、ニラ、調味料（アミノ酸等） （オイソベギ）：胡瓜、大根、人参、玉ねぎ、ネギ、ニンニク、唐辛子、砂糖、調味料（アミノ酸等） （韓国味付海苔）：乾のり、コーン油、食塩、ごま油 カプサイシン 0610p＿大特価 【冷蔵限定】牡蠣入りはさみ漬けプレミアムキムチ500ｇ【0922PUP10】 商品番号 hasami-p 定価 1,280円 (税込1,344円) 送料別 この生カキ入りはさみ漬けに限り製造の都合上、 毎週火・金のみの出荷日限定とさせて頂きます。 （商品到着はその欲日か翌々日） ★本品は、生カキ５粒をはさみ漬けして、カキのエ キスがヤンニョムと一緒に白菜にしみます。 本品に限り、漬け込んでから３〜４日間、適度な発 酵を促し、その上で食べるとおいしい本熟成のキム チです。 （注：カキは、熟成とともにエキスを出してしまう ため、お届け時にはかなり小さくなっている場合が ございますのであらかじめご承知おき下さい。 カキのエキスとヤンニョムのうまみがしみわたった 白菜キムチの味をお楽しみください） 生牡蠣入りプレミアムキムチ　５００ｇ キムチは熟成していくほど乳酸菌が増えていくのですが、この熟成していく過程でも乳酸菌の味が変化していくということまではあまり知られていません。このプレミアムキムチは極力最適な乳酸菌が活動している状態でお送りできるよう最善の努力をしております。 是非一度お試し下さいませ（＾＾） 商品内容 生牡蠣入はさみ漬けプレミアムキムチ ５００ｇ 賞味期限 製造日より７〜10日（冷蔵保存） 配送方法 「冷蔵便のみ」のお取り扱いとなります。 冷凍便でのお届けはできないため、冷蔵不可商品との同時ご注文の場合は、別途送料を頂戴する場合がございます。 発送可能日 製造の都合上、毎週（水）正午までのご注文受付で、出荷日を同じ週の（金）に、（金）17時までのご注文受付で翌週の（火）出荷となります。 ご注文時にはご注意下さい。 原材料名 生牡蠣、白菜、大根、リンゴ、アミ塩、唐辛子、ニンニク、生姜、砂糖、ニラ、調味料（アミノ酸等） 食いだおれ大阪発・韓国＆世界のグルメ通販店「キムチでやせる」ＴＯＰページを ご覧になりたい方はこの文字をクリック！ ┃ダイエット┃肉まん┃ところてん┃ペアネックレス┃フラワーアレンジ┃卵┃さつまあげ┃サーモン┃結婚指輪┃財布┃フラワーギフト┃ミキハウス┃枕┃かに┃お茶┃下着┃和食器┃寝具┃手芸┃木綿┃うなぎ┃カタログギフト┃ソーセージ┃アイスクリーム┃電動自転車 ┃文具┃和雑貨┃キューピー人形┃みかん┃ルーペ┃焼き鳥┃竹┃ワコール┃出産内祝い┃オリーブオイル┃どくだみ酒┃キムチ┃栗きんとん┃ 楽友商店会って？┃