コロッケ１個当たり北海道の甘〜いホタテ貝柱が約１個分入っています。
↑60gの甘エビコロッケには甘えひが５尾入り！
ホタテ貝柱が１個当たりに約1個分入った
「ホタテクリームコロッケ10個」と
甘海老が1個当たりに５尾も入った
「甘海老クリームコロッケ10個」の
上品なベシャメルソースの甘さと
海鮮のうま味が染みる
東京の一流ホテルにも
納入されている逸品・・・
完全手作りクリームコロッケ合計２０個を
詰め合わせて
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名づけて
「函館発グルメ・コロッケ福袋」
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濃厚なホタテの旨みと香りがベシャメルソースに染みています！
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形が不揃い・・・それは完全手作りの証！
コロッケといえば、今や機械で大量生産が当たり前ですが、このコロッケはどちらも完全手作り品。だから、手間ヒマかかっていますし、機械が作る平均的な味、そして均一な形のコロッケとはまったく異なります。
1個、1個俵型に成形はしていますが、すべて職人さん達の手作りですから微妙に形は異なります。でも、その異なる形こそ丁寧に手作りしている証拠なんです。
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丁寧に作るこだわりのベシャメルソースは上品な甘さ漂う逸品。
すべて手作りというのは何も形を作る時だけの話ではありません。
衣の中身＝ペシャメルソース作りも機械の手を借りずに、職人さん達が丁寧に小麦粉をバター（マーガリン）で炒め、鍋を冷やしてから牛乳などを加えてよく混ぜ火にかけて煮ていきます。
注意しなければいけないのは、火加減になります。
弱火〜中火で、溶かしたバターに小麦粉をまぜ、炒めます。焦がさない注意が必要です！
バター（マーガリン）と小麦粉がきれいに混ざった段階で、牛乳を足していくのですが、鍋を火から下ろして少しずつ足します。入れた牛乳が無くなったら、また足すを繰り返していきます。
火加減を誤ると糊っぽくなったり、粉っぽくなったりと、とても美味しいベシャメルソースにはなりません。
本品は、職人さんたちが手作りし、そして、自分達の目でキチンと確かめながら火を調節し、混ぜて作りますので、糊っぽさも、粉っぽさもない最高のベシャメルソースへと仕上がっています。
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どちらも海鮮の“甘さ”“ウマ味”がベシャメルソース（衣の中身）にしっかりと
染みていますので、そのままでもとっても美味しく頂けます。
（お好みでソースをかける場合はトマトソースがオススメです）
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食べれば納得していただけるハズ！
この２種類のコロッケ！ ベシャメルソースの上品な甘さが口の中に広がった後、
海鮮類のウマ味が舌にジンワ〜りと染み渡ります。
スーパーに行っても、お近くのコロッケ屋さんに行ってもなかなかお目にかかれない海鮮入りコロッケ。
しかも「甘えび」も「ホタテ」も北海道は函館で水揚げされたものだけを使っていますから、鮮度バツグンの素材のみを使っています。
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ホタテクリームコロッケ×10個と
甘エビクリームコロッケ×10個の
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2〜200
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