今、世間は「卵かけご飯のお醤油」ブームだ！という噂を聞くようになって、早数年。
「卵ご飯こそ究極の卵料理だ！」と公言して憚らない店長畠中も、勿論すぐにいろいろ試してみました。

が、

・・・みんなイマイチ美味しくない (--;)

どの醤油もみんな、何だか混ざり物の味がするし、第一主役の卵よりもお醤油の味が主張しすぎて、肝心の卵の味が生きてないし・・・

それにそもそも、お醤油というのは地域性が顕著で、誰しも自分が生まれ育ったところの醤油の味が一番美味しいはず・・・

という訳で、これまで卵の庄では、いろんなお醤油屋さんから持ち込まるお話をぜーんぶお断りしていました。

が、そんなある日、

地元の農と食を考える会の仲間である「久原本家」さんと、一緒にマヨネーズ作りなどをしているうちに、ひょんなことから卵かけご飯の醤油の話になり、曰く、

「うちだったら絶対に美味しいのを作ります！まずは試してください！」

という訳で、とりあえず試食してみると・・・

「・・・お、美味しい！（≧▽≦）」

余計なものが入っていない、というより、むしろ掛け醤油としては控えめな味がうちの卵の味を一層引き立てて、本当に美味しい！
これぞ、卵が主役の卵かけご飯のお醤油！

さすがに、もともと歴史の古いお醤油屋さんなので、味は確か。しかも、国産明太子しか使わないこだわりで有名な「博多辛子明太子の椒房庵」の本家本元だけあって、大豆も安全な国産にこだわった本物の味です。

これには、うちの頑固な社長(店長の父ですが)も大喜び！
卵かけご飯のみならず、おひたしにかける、冷奴にかける、お刺身にかける、ありとあらゆるものにかけ、挙句、

「もっと食べたいから、すぐに商品化しろ！」

とのこと。(^^;)

ええ、そうです。売るためではなく、自分が食べるために作ったともいうべき勢い。

そんなワケで出来上がったのがこれ。

その名も、
「卵ご飯の醤油」ということで「卵の醤(らんのしょう)」！
卵かけご飯以外にも冷奴やおひたし、いろいろなものにかけても美味しさバツグン！

卵かけご飯が好きな方は勿論、これまでいろんな卵かけご飯醤油を食べてみてがっかりした方も、ぜひ１度お試しください！

※九州のお醤油ですので、かなり甘めです。辛めのお醤油がお好みでしたら、お口に合わないかもしれません。ご注意ください。